蔬菜中最喜欢吃绿豆芽，因其口感清爽美味，营养又丰富，加了粉条和五花肉，用醋溜的方法，炒的绿豆芽，酸爽可口，绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。
By踏月色而来
用料
绿豆芽g韭菜50g五花肉g粉条1把生抽10g蒜10g洋葱5g老醋15g花椒粉1g盐适量鸡精0.5g
做法步骤
1、准备好所有的食材4绿豆芽摘洗干净，粉条提前用水焯熟捞出备用。
2、把焯熟的粉条用刀拦几下，小米椒切成丁。
3、把洋葱切碎，把五花肉切成条。
4、把大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
5、锅烧热倒入花生油烧热后，放入洋葱爆香，再放入大蒜末炒香，加入小米辣和五花肉。
6、加入花椒粉增加香味。
7、再加入生抽调色。
8、大火继续翻炒片刻，看见五花肉条断生变色的时候。
9、这个时候加入绿豆芽，大火继续翻炒片刻。
10、加入粉条后，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
11、大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。
12、这个时候加入老醋。
13、加入切段的韭菜。
14、大火翻炒均匀即可关火。
15、酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。
16、成品一
小贴士
喜欢吃酸一点，可以多加点老醋哟……
绿豆芽的营养功效
绿豆芽～克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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