发芽的东西，很多人拿不准吃不吃！回忆，是值得感触的。却也仅仅是拿来自己与自己寒暄的时间。给所有诺言一个期限。而这个期限则是短暂的瞬间。你甘愿。便是永远。若不是。你也可以说。这仅仅是一个谎言。铭记自己的童年，将这份永远长不大的、天真稚嫩的记忆深深地藏在自己的心中，藏在那个叫做“天真”的地方。翻过那些苍凉的扉页，回过头来，感觉曾经的岁月是一场空。但，我并不想放手，可是时间却无情的松开了我的手。有些事，终究要成为过去。就好比一朵花开的时光，明媚过后，就成为永久的怀念。人生，总有几多失意和酸楚，往往心中最念想的，还是那些触动心灵的回忆。其实，每一个人都有一些不可改变的习惯，那就是怀念曾经，怀念最初的美好。或许，有的事我们不可忘记，那就淡淡的存着，就像某些不可言语的怀念。吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，这就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。芽菜究竟好在哪?芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。1、香椿苗相对香椿芽来说，香椿苗维生素含量更高，特别是胡萝卜素、维生素B2、维生素K等相当丰富。另外，香椿芽往往含有较高的亚硝酸盐，香椿苗则不存在这一问题，因此更加安全。脆嫩的香椿苗只用盐、香油简单一拌，味道就不错。2、大蒜大蒜是家家户户都备有的调味食材，除了增香，大蒜因含有活性物质、维生素Ｃ及硫化物，能杀菌消炎，对胃癌也有预防作用。大蒜发芽后，含有丰富的晒元素，抗氧化物效果比新鲜的大蒜强，发芽的大蒜，营养物质集中在蒜苗上，含有丰富的膳食纤维和维生素，可以起到抗衰老、美容养颜的作用。3、豌豆豌豆是一种小清新的蔬菜，含钾量高，含钠少，被称为“降压豆”，是高血压病人的理想食物。豌豆发芽后，胡萝卜素含量比平常的瓜果蔬菜要高很多，可以保护眼睛，而且常吃豌豆苗可以改善皮肤粗糙，促进油脂平衡，尤其适合油性皮肤的人。4、黄豆黄豆中的蛋白质非常丰富，就是吃起来容易胀气，不易消化，也就不难理解为什么榨豆浆成为黄豆广为流传的一种营养吃法。黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。哪些食物发了芽就不能吃了1土豆这个大家应该都知道发芽的土豆会分泌龙葵碱吃了发芽的土豆会中毒反正就是不要吃把发芽的部分削掉也不行不要为了节省这医院~2花生家里的花生发芽大部分原因是放的时间太长了，而且受潮了花生受潮是很容易发霉的会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素家里的花生发了芽就扔了吧最后COOK想说买菜少买点这样就不用每次都在纠结能不能吃的问题下面我们再来总结一下：发芽后有毒的代表食材：土豆、花生土豆中天然存在一种生物碱类有毒物质——龙葵碱。正常情况下，龙葵碱的含量极低极低，但如果土豆发芽了，发芽处龙葵碱的含量升高。一旦中毒，会出现恶心、口舌发麻、腹泻等症状，直接伤害胃肠道。所以土豆发芽后，尽量不要食用了。花生芽本身是可以吃的，但是花生外壳被破坏后，很容易受霉菌污染，生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。适合花生发芽的湿度、温度等条件，很适合霉菌的生长。此外，花生可能已有霉菌存在，发芽后更是易成黄曲霉素的温床。发芽后无害的代表食材：洋葱、大蒜、姜、红薯、紫薯洋葱、大蒜或姜在发芽以后，就会变得干瘪，水分减少，吃起来没有原来的脆脆的口感，失去了本身的味道，营养价值更是直线下降。没腐烂的话可以食用，但尽量少吃。红薯、紫薯在发芽后，块茎中的部分营养物质被芽所吸收，食用价值降低。此外，需警惕发芽后的红薯、紫薯发霉，一旦发生异常或出现霉变现象，就不能食用。发芽后营养加倍的代表食材：绿豆、黄豆、糙米、小麦干的豆类都不含维生素C，但发芽后，变成了黄豆芽和绿豆芽时，维生素C从无到有，其有益的营养素就能得到提高。糙米生成的糙米芽，不仅更容易消化，口感变得更柔和，而且部分营养物质翻倍，还会激活糙米产生出新的营养物质，比如γ-氨基丁酸这种成分有安眠健脑功效，可谓一举两得。小麦发芽后同样营养加倍。麦芽能健脾开胃，其含有的甲种生育酚能降低血液黏稠度，有助于预防动脉粥样硬化。其中，芋头发芽补中益气芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。解毒防癌芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。增进食欲，帮助消化芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。我不贪心，只希望现在的朋友都不变，以后还是可以相聚，无关金钱名利，大碗喝酒大口吃肉，能潇洒开心的日子就忘记痛苦。老了，以后相拥回忆往事，在黄昏下相望。回想那一件件儿时不起眼的事儿来，事虽然小，但那些回忆是那样觉得感动，因为有了这些回忆才能让自己不断进步，不断追断求，这样才能成长起来，童年总叫人回想。别让别人徘徊的脚步踩碎你明天美好的梦想，天下没有不散的宴席。也许这人间真的只有朦朦胧胧才是真。我的小时候，请你告诉我要坚强，我的小时候，我知道只有你没有受过伤，所以只有你才会真正乐观的告诉我世界可以很美好、而我可以很勇敢。童年，我记得你收起最后一缕光芒的时刻，六年级的六月一日，一个难忘的日子，我人生的最后一个儿童节，我要把你珍藏在我的心底。发芽的东西一定要仔细辨别哦~
