羊肚菌炒黄豆芽微辣，咸鲜适口。原料：羊肚菌、黄豆芽、玉米油、姜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、蒜。做法步骤：第1步、羊肚菌适量，温水漫泡十五分钟左右。泡羊肚菌的水不要倒掉，沉淀，把上面干净的水倒出备用。第2步、泡发洗净的羊肚菌。第3步、泡羊肚菌经过沉淀的水。第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。第5步、洗过控水的黄豆芽放入翻炒一两分钟，泡羊肚菌的水倒入。第6步、羊肚菌放入，翻炒一两分钟。第7步、适量盐，鸡精调味。第8步、翻炒均匀关火盛盘。第9步、成品。第10步、成品。来自美食天下一溪月的作品。
