巴马是世界著名长寿之乡、中国长寿之乡，是中国目前唯一被国际、国内共同认可和世界唯一长寿人口持续增长的长寿乡，广西巴马长寿与地理、气候、环境有密切的关系，更与和谐的社会环境，长寿老人良好的生活方式、合理的膳食结构有关。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，除了作息规律以外，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。不仅要吃肉，蔬菜也要多吃，营养也要均衡，很多朋友都会选择用饮食来调理身体，增强身体的抵抗力。看了很多长寿老人的食谱，发现他们都爱吃一个共同的食材，这才知道天然的“长寿菜”原来是它，一吃通便，二吃护眼，三吃控血压，建议中老年人要常吃，对咋们的身体有好处，接下来一起看看是那些蔬菜吧！红薯叶红薯叶在香港乃至世界被誉为“绿叶菜之王”，又叫长寿菜，抗癌菜，它具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进身体新陈代谢的能力。推荐食谱：准备食材：红薯叶、辣椒、葱姜、淀粉制作步骤：一把新鲜红薯叶，加入一勺食盐，再加入一点小苏打，倒满一碗清水，将红薯叶清洗一下。清洗干净控水拿出来，放到水槽里用流动的清水清洗一下，清洗干净后控水捞出来，放到案板上，切成小段装入碗中备用。大蒜切成薄片，小米椒切成小圈，切好后和蒜末放在一起。调个料汁空碗加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，两勺生抽，再来一点玉米淀粉，倒满一碗清水用勺子搅拌均匀。起锅加入少量食用油，先把红薯杆放入锅中，翻炒一下，炒个7、8秒再把叶子放入锅中，加入一点食用盐，炒好后装入碗中备用。另起锅加入一块猪油，开大火将猪油炒制融化，把蒜末和小米辣放入锅中，开大火快速翻炒，炒出蒜香味炒出辣味，把红薯叶全部加进来，大火翻炒均匀，再把调好料汁倒进来，快速翻炒均匀。炒至所有食材入味，炒好后盛出来，放入盘中就可以美美享用，非常好吃的青炒红薯叶就做好了，清脆爽口。黄豆芽黄豆芽，是一种由黄豆发芽而成的蔬菜。它含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。其具有清热解暑、保护皮肤、美容养颜的功效。推荐食谱：准备食材：黄豆、猪肉、葱姜、辣椒制作步骤：准备三块钱黄豆芽，黄豆芽的根部摘掉，全部处理好后加入一勺食用盐，倒满清水末过豆芽，把豆芽清洗干净。一块五花肉切成薄片，切好后改刀切成肉丝，最后剁成肉末，肉末剁好装入碗中备用。大蒜切成薄片剁成蒜末，生姜切成姜末，小米椒切成小圈，切好后和姜蒜末放在一起。一把洗干净韭菜，切成小段，切好后装入碗中备用。调个料汁小碗加入一勺生抽，少量胡椒粉，一勺蚝油，一点白糖，少量基金，一勺玉米淀粉，倒满清水用勺子搅拌一下，搅拌均匀。起锅加入少量食用油，油热后把五花肉先入锅中炒熟炒香，炒出油脂，把姜蒜末，小米辣放入锅中，开大火快速翻炒，翻炒均匀炒出蒜香味，炒香后把豆芽也进来，继续开大火翻炒一下。把豆芽炒至断生，豆芽炒熟炒香把韭菜加进来，料汁倒进来，开大火快速翻炒均匀，翻炒一分钟关火出锅，装入盘中就可以开吃了，简单又好吃的黄豆芽就做好了，清脆爽口又好吃。木耳菜木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳选择之一。还有清热解毒、益肝的作用。推荐食谱：准备食材：木耳菜、五花肉、葱姜、辣椒制作步骤：准备一把木耳菜用流动清水冲洗几遍，洗掉表面泥沙和脏东西，洗净后控水捞出，放在漏篮中沥干水分。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，切好和大蒜装再一起，再加入一点辣椒断。一块五花肉洗净，切成薄片，切好装再碗中备用。起锅加入适量猪油，油热后下入五花肉，开中小火将五花肉爆香，炒出多余油脂，将五花肉炒至金黄，再下入姜，蒜和辣椒，继续开中小火炒出香味，炒好后下入木耳菜，改大火将木耳菜炒熟，炒至变软。调味加入一勺食盐，鸡精，白糖，继续快速翻炒，将调料翻炒均匀，从锅边淋入少许生抽，再快速翻炒均匀，翻炒下就可以出锅了，关火出锅装入盘中，简单的小炒木耳菜就做好了，鲜香滑嫩非常开胃下饭。总结：红薯叶具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进身体新陈代谢的能力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
