今天是除夕，农历庚子年，即鼠年的最后一天。农历的辛丑年，即牛年即将来临。而这一跨年仪式便是我们华人的传统节日“春节”。也就是老百姓嘴里嚷嚷的“过年”。
虽然如今的年越过越淡过，少了许多仪式，少了许多流动、少了许多情感交流。从表象上看是互联网和移动等现代技术带动的物流业、快递业、服务业让更多的百姓省事、省心，不用累着了，但实质上是如今国人价值观的变化，生活模式变化带来的效应，这样的变化，是不是进步，我持保留态度。倒没有觉得灵魂受益，反觉得物质和精神如今渐行渐远。
民以食为天，先生不过在外几个月，年三十还心心念念跑去菜场买江虾（全国很少有地方能吃到这种鲜美的活江虾）。虽然现代人都说有钱天天过年，年年喊过年吃腻了，减少年货的准备，放弃许多繁琐，但中国人春节的食材购买量依然让世界为之瞠目。家有老人孩子的该准备的还是得准备、该讲究还是得讲究，再麻烦，一些美好而吉祥的寓意每个人都愿意保留着，所以市场的许多食材价格节节高升，吉祥蔬菜的价格完全可以比肩或超过荤菜，但人们就是愿意掏钱。
忙了二周的家务，除了清扫整理就是购买食材、泡制食材，因为我们家很少买现成的熟食，习惯自己制作，尤其是我老姐，这就多了很多劳累，但也多了些许成就感和安心。今年我自己制作了过年用的全部卤菜，结果忙得不亦乐乎，累！累！还是累！
一放假我就全身心投入家庭主妇角色，每天都在下单，快递不停地送来天南海北食品水果，每天都是好几个，虽然都是零食，但也多了许多期盼和品尝的乐趣。甚至是连补墙材料我都下单了，准备春节在家自己动手把自家修理修理，多点自己动手的装修的体验，家有过年后九十二的老母亲，注定我得二头跑，忙得不亦乐乎，结果，还是乐极生悲，左手腕受伤。不过倒霉和幸事一并存在，不用干活，可以理所当然地袖手旁观，任务由老公和儿子顶替，先生是罪有应得，可儿子虽然不幸，却是得到了许多锻炼的机会，对我而言最有幸的是腕伤对敲键盘影响不大。
今天，除夕的家宴开始了：儿子准备第一道菜，七个冷碟。我出策划菜单并指挥，卤菜大部分都是这一周做好的，他选取品种和秀刀功，勉强完成，第一次没有经验，刀下出品，大小不一，厚薄不匀，完美主义的我没有给差评，愿意尝试、愿意分担，就是更大意义上的进步，值得鼓励。先生清洗食材准备，掌勺所有的炒菜和烧菜，像笋干烧五花肉，青菜烧河蚌、杏鲍菇炒“路路通”水芹，秀出的厨艺达到新的高度，特别是红烧五花肉，下午临时在网上向大厨学习的，生活需要用心，用心就进步了。鸡汤是母亲昨天炖的，放了冬笋片，清而鲜。
我的成就感来自第一道菜中的甜菜盘，安豆苗是扬州人过年必上的一道平安菜（寓为平平安安），我建议把它改成了凉拌，作底盘，扣上了年年有余的鲤鱼八宝饭，吃时浇上了来自广西的桄榔粉，是我忘记从家里带藕粉了，母亲急中生智拿来我的好友送她的礼物，值得点赞！来自福建的春桃圣女果替代了常规年菜红红火火的洋花萝卜，成了点缀红珠，（顺便要说的，这个果子是如今少有的小时候番茄的味道，我买了一箱）。今年先生儿子都在家，荤菜准备得太多，故而除夕宴用凉拌潍坊青萝卜丝代替如意*豆芽炒的十香菜让大家去掉一些油腻。我一直认为：吃，应该是一种享受，有时累一点让吃有一些仪式感，也是一种享受吧。
民以食为天，所以，按惯例，在这辞旧迎新的时刻，我谨以我们一家用心制作的第一道除夕菜给大家拜年，祝大家年年有余，利源滚滚，青春常在，平安吉祥！祈愿天下人远离病痛，避免灾难，平安吉祥！
.02.11扬州
心之田
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