黄豆芽

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北方的卤面怎么做简单又好吃 [复制链接]

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说到北方的卤面(也叫焖面),满脑子只有一个字:香。

好吃而且做法也不复杂,今天在这把做法和大家分享一下/p>

主料

湿面条(面条选细扁的那种鲜面条),五花肉,黄豆芽,蒜薹(豆角,芹菜都可以)。

配料

葱姜蒜,老抽,盐,十三香,料酒,鸡精。

步骤

(1)蒸锅放水烧开,屉上放笼布,把面条松松散散的放上,蒸10分钟。

(2)五花肉切丝,葱切段,蒜切片,姜切丝,蒜薹切段,豆芽洗净。

(3)炒锅烧热放油,五花肉煸至金黄,放葱姜蒜翻炒。

(4)倒入豆芽,蒜薹翻炒,放老抽,十三香,料酒翻炒,加入水到菜的四分之三处烧开,放盐,鸡精调味,关火。

(5)把蒸好的面条倒入,用筷子拌匀。

(6)把拌好的面条放在蒸笼上,水开后再蒸20分钟即可。

盛盘开吃,不怕麻烦的话再配个番茄鸡蛋汤,不要太爽哦!

我是樱花小厨,记得

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