大鱼坊铁锅炖带你走进东北人家花花绿绿的小衣服暖暖呼呼的热炕头
这样的铁锅炖还等啥一起来了解一下吧~
套餐包含PRODUCTCONTENTA套餐铁锅炖·东北柴鸡3斤或野生怀头鱼3斤·锅底·白菜·豆腐·粉条·青菜·豆芽·面条B套餐铁锅炖·东北野生大鹅4斤·锅底·粉条·土豆·千张·*豆芽·玉米饼购买/使用时间BUY/USAGETIME购买日期·.06.03-.06.13使用时间·.06.03-.07.30
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大鱼坊铁锅炖约会聚餐好去处~
位于郑州市金水区博颂路与园田路交叉口北50米，地理位置优越，交通便利，进门扑面而来的东北农家气息就让人倍感亲切，舒服的简直像在自己儿时的老家一样
宽敞明亮的空间，让人放松又享受，要的就是这种火红喜庆的东北风格，不过令人惊喜的是这里的东北大炕，往上面盘腿一坐，真真的是舒服咧很
东北大花布包裹着房间的墙壁，整个屋子都弥漫着东北气息~大鱼坊适合带家里人朋友来吃饭，一家人围着灶台热热闹闹的，吃着饭，唠着嗑，别提心里有多敞亮了
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一锅乱炖多种美味，神仙组合
为了食材的质量，店内食材均选用新鲜的柴鸡/大鹅，入口筋道有嚼劲，每天新鲜宰杀，称好就装盘准备下锅
新鲜的食材现炒，地锅的步骤还是挺耗时的，每桌都配有的料“呲啦”一声全下锅，再放入八角、花椒、辣椒等调味料爆炒，肉的香味渐渐散发出来~
大火炖煮直到骨肉软烂，还透着*澄澄的光泽，然后收火慢炖至汤汁浓稠，呈现油亮的酱红，咕嘟咕嘟，口水简直流了一地！大铁锅端上桌，掀开盖子那一瞬间，浓浓的香味伴着雾气扑面而来，顶不住顶不住，肉的香味在整个屋子里环绕，等待的时间实在是太漫长了，鼻子里充斥的都是香味挑选个头大、肉质细嫩、新鲜的活鱼，进过师傅熟练的改刀，方便鱼肉入味，鱼块连同锅底汤汁一起倒进去，鱼肉吸收了锅底的精华使其鲜香，散发的阵阵香味用实力诱人了…对于炖鱼，火候比较重要，少一分太腥、多一分太老，先用大火炒制上色，再用小火慢炖入味咕噜咕噜沸腾起泡，汤汁慢慢渗进鱼肉，飘散着的浓雾都香得让人喉咙一紧连着汤汁舀到盘中冒着热气的鱼肉吃起来，和我们平时吃的很不一样，可口的汤汁浸透到了肉的纹理，中间的肉依然保持着鱼肉的鲜美地锅鸡/鹅在锅中焖烧过程中，店家会过来现场贴饼，贴饼都是手工制作的，玉米贴饼，都自带香气，真的是地锅鸡的灵魂了
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多种丰富配菜，吃到你扶墙出
一锅多吃，花一份钱吃几样，店里还有新鲜时蔬作为配菜，蔬菜们吸收了浓郁的汤汁，口水不听使唤的在嘴巴里滋滋流
老板每天挑选新鲜菜品，白菜、豆腐、粉条、青菜、豆芽，有嚼劲的现摊玉米饼，混合着鸡肉的香味，就着这些菜，丰富的口感直达舌尖，幸福感满满
结束了一天繁忙的工作
吃上一锅暖暖的地锅生活简直不要太美好
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