北京去白癜风最好的医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/detail/豆芽炒香干，这是一道非常家常的菜了，也是我们家常吃的菜之一。
不过这道菜的做法其实比较简单，但就是因为做起来太麻烦了，所以很多人都会直接放弃不吃。
不过今天还是想要分享一下这道菜的做法给大家，喜欢吃豆芽的朋友可以试一试。
食材：黄豆芽克、豆干4块、辣椒2根、生姜2片；调料：食用油4汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法：
一、豆芽洗干净，放入锅中焯水一分钟左右，捞出备用
豆干切成薄片，辣椒切成小段，生姜切成丝。
把锅中放入食用油烧热，然后放入姜丝和辣椒翻炒出香味，然后放入豆芽翻炒1分钟左右；
二、香干切成丝，香干和豆芽的量根据个人口味可以适量调整
炒锅加热后倒入食用油，油热后放入生姜和辣椒爆香，
然后倒入香干和豆芽翻炒均匀；
注意：如果大家喜欢吃韭菜的话，也可以多放一点韭菜一起炒，我一般是不加的。
三、锅中倒油，油温六成热放入葱、姜、蒜、辣椒爆香
三、放入豆芽，豆干，再加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅了。
这道菜的做法很简单，虽然也不是很复杂，但是制作起来却很简单。
很多人都觉得炒豆芽是一件十分困难的事情。
因为需要炒上几个小时才能把所有的水分都炒出来。
而在我们平时烹饪豆芽的时候，通常都会加入一些调味料去把豆芽给炒熟，然后再把它放进清水里面去煮一会儿，这样才能煮出豆芽味。
四、然后倒入豆芽、香干和适量的盐翻炒均匀
最后再加入鸡精调味就可以出锅了。
这道菜做起来很简单，但其实它是一道非常下饭的菜，因为我们家经常会用来下饭菜。
但如果想要做的好吃，也可以适当地加入一些别的配菜进去一起炒，这样吃起来就会更加的美味了。
以上就是我分享给大家的豆芽炒香干这个菜的做法了，其实这种豆芽菜非常适合用来煲汤或者是炒菜。
如果大家喜欢也可以试一试哦，这样做出来的菜肴真的很不错哦，大家不妨试试吧。香干
五、最后撒入少许的生抽就可以出锅了
炒豆芽的时候，一定要注意火候，如果火候没有掌握好，豆芽就容易变老了。
不过还是想要提醒一下大家，豆芽尽量不要选择那种生豆芽，如果要吃生豆芽的话，一定要先把黄豆腐煮熟了再来炒。
如果家里没有煮豆腐的，也可以选择那种比较嫩一些的豆腐来切成丝再来炒。
虽然是一道非常简单的菜，但是里面还是需要加一些配料进去调味才好吃。
