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什么是双豆？往下看。豆芽是最常见的蔬菜之一，常见的超市是黄豆芽和绿豆芽，有些人分不清豆芽的两种，你为什么这么说？因为我只知道什么样的豆芽适合，我喜欢吃什么的外观，当别人问我这是什么豆芽时，我舌头打结，不知道怎么分辨，哈哈哈，我不知道该如何区分他们在伙伴们中是否有这样的情况会从区分出来，一般来说，黄豆芽头上有两个大花瓣，黄豆芽有几种形式，不管是哪种形式，唯一不变的就是两个叶瓣。绿豆芽通常很苗条，头部有一个小瓣，他经常被路边小吃摊当作配菜，他很便宜。

豆芽怎么会与大米杀手有关吗？你可以说水煮鱼和毛血旺中有黄豆芽，当然是最佳拍档米饭，但是这些菜太油腻，太辣了，对于一个经常注意清淡饮食的人来说，牛马之间有一些不相容性。那么，这些清淡的菜肴是否真的能下饭取决于你如何烹调他们。我们用最普通的蔬菜做了一道超便宜、超下饭菜，豆芽炒豆皮，也就是双豆组合，采用最简单的烹调方法，用最普通的食材，做出异乎寻常的味道，香、脆、辣、鲜齐齐，配上一碗白米饭，真是一种极大的享受，比焖猪肉还好吃。

大米杀手

材料：一把豆芽，一把豆皮，姜，大蒜，红辣椒干，酱油，盐，食用油，蚝油，一点醋，两个八角茴香。

方法：1，黄豆芽，提前15分钟放入水中，多次洗涤，洗去残留的皮肤，将水排干备用。

2、将豆皮晒干，用水浸泡15分钟，待泡发后洗净，沥干水分备用，如果你不喜欢豆子的味道，那就先把他烫一下。

3、在姜切片之后，切成细丝，将大蒜拍平并切碎，干红辣椒可以事先用水浸泡几分钟，然后分成几段，这样辣椒炒起来不会变黑。

4、用中火加热锅，加入两段八角炒香，加入姜丝和蒜茸和干红辣椒，直到香味扑鼻，当姜丝变干时，加入黄豆芽翻炒均匀，然后再翻炒几下。

5、加入浸泡过的豆皮，继续翻炒，开始调味，加入一匙酱油、少许醋、适量盐、一茶匙蚝油，翻炒均匀，盖盖子数十秒，开盖继续翻炒几遍。

6、豆芽和豆皮的结合很完美，豆芽保持了原来的脆度，豆皮炖后味道更好，成品稍辣咸香，比干锅多一点汤汁，配米饭刚刚好。

这种美味双豆组合炒菜，不仅成本低，而且味道鲜美，符合大众口味，搭配米饭，很开胃，一个人可以吃两碗，可以把菜倒进米饭里，简单搅拌，也挡不住筷子的节奏。

小贴士：1，如果你不喜欢发脆，你可以在煎炸前将其放入水中焯一下，这样可以缩短煎炸时间。2如果你喜欢辣的食物，不要放一些泡椒，或者鲜香，你也可以往锅里倒一些辣椒油，这也是最好的吃法。三，简单地说，蒸饭一般是按米水比1:1来蒸煮的，可以根据我自己的米的吃水量来确定，我有几次蒸米饭的经验，我通常一碗水配一碗米饭，蒸的味道是刚刚好，五谷清亮，糯米软香甜。