关于北京白癜风的治疗 http://www.txbyjgh.com/m/欢迎来到百家号王大仙看热闹，今天给大家带来的美食是炝拌绿豆芽，接下来给大家介绍的是它的做法。
以前妈妈在家会用绿豆发绿豆芽，个头很小的那种,豆籽儿饱满，吃起来特别爽,豆杆儿是脆的，豆籽儿却又非常的有嚼头，没错，还有我提到过的豆香也很重要。炝拌凉菜的特色在于口感上，说白了就是口味更加浓厚，用热油激发出各种香料的香味，将食材包裹住，那味道，想一想就会流口水的。绿豆芽一定要选择个头小、豆籽儿饱满的那种。
炝拌绿豆芽
同样的道理，开水先焯一下，过凉水，热油激发红辣椒和麻椒盐的香味，最后一起翻拌即可。自然界有很多小个头的食材，用性也多样，比如绿豆，煮饭可以，甚至做成雪糕也可以，更神奇的是它还可以遇水生芽，这简直就是自然界最好的债赠，所以，吃了它就是对自然界最好的回礼。
准备材料
绿豆芽克、小葱2棵、干辣椒少许、花椒少许、油适量、盐适量
炝拌绿豆芽
制作步骤
1.将绿豆芽洗净后焯水2分钟。
2.小葱、干辣椒切段。
3.起油锅,中火将葱段、花椒烹出香味。
4.葱叶煸至微黄，捞出葱和花椒。
5.在绿豆芽上放香葱、干辣椒、食用盐。
6.将油烧至八成热，浇在干辣椒和葱花上即可(也可加入少许酱油调味)。
7.拌匀,准备开吃。
炝拌绿豆芽
今天的美食就给大家介绍完了，有喜欢美食的小伙伴可以自己尝试去做做哦！
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