云南白癜风治疗医院 http://baidianfeng.39.net/a_ht/211210/10057504.html火锅的起源清末明初，是一个非常有历史积淀的美食，基本没有人能够抵抗它的美味，让人对它流连忘返。鸳鸯锅是我每次吃火锅的必选。俗话红汤锅里捞世界，九宫格里分乾坤。说起火锅的灵魂当然要说一下你最爱的火锅配菜和蘸料吧！
蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等
干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
畜肉类；
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等火锅配菜。
另外,还有经过加工的原料：如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
最后最后当然还是要来一碗冰凉的冰粉了！
以上这些配菜每一个放在火锅里都是一种美味!
火锅蘸料我最爱吃的是香油蒜泥或者麻汁蘸料：
香油和蒜蓉，这个尤其是南方人特别喜欢，很多南方人吃火锅的时候，都只认准这一种蘸料的，里面还可以加一些小葱和香菜，虽然看起来简单，但是吃起来却特别好吃，只要是吃货，绝大部分人应该都吃过吧！
北方人很喜欢吃的一种火锅蘸料，永远都离不开芝麻酱，在芝麻酱上放一些韭菜花，辣椒面，花生碎和辣椒油就可以了，感觉北方人吃火锅好像特别喜欢吃芝麻酱，简直就是吃火锅必备了。
俗话说火锅,就是一群人的狂欢，叫上自己的亲朋好友一起围着火锅有说有笑，非常温暖。麻辣与鲜香，红汤和白汤的结合，各种食材在里面翻滚着，释放着它们自己的原汁原味。吃完这一顿想着下一顿，绝对吃不够的美食，吃火锅不在于是哪个季节而是你什么时候想吃。不谈春夏秋冬事，遣兴纵情任胡来。桌子上挤满了各种食材，就只等锅里的汤底沸腾起来。吃着火锅，看着自己喜欢的电视剧，和家人朋友一起享受这麻辣鲜香的火锅，让人欲罢不能。
火锅它是中国独创的食物，历史悠久，是一种老少皆宜的食物而且男女老少都特别喜欢吃。现吃现烫，大汗淋漓。光是看起来就让人垂涎三尺，吃上一口虽然烫舌头但是让人回味无穷。整个屋子都飘着火锅的味道。
大家一起来说说你们喜欢的火锅配菜和蘸料吧！
