又到了跟大家分享美食的时候了，今天也要学习美食的制作方法哦！
水煮鱼：我们对水煮鱼的印象是什么呢？鲜香麻辣又营养，相信喜欢吃水煮鱼的人应该很多吧，但是，会做水煮鱼的人应该没有多少，你想要学习一下水煮鱼的制作方法吗？今天我们要介绍的就是水煮鱼，总共的制作时间大概需要半个小时左右，下面我们来介绍一下它的主要用料和辅料。
我们需要的主料，是草鱼一条，蛋清一个，以及适量的黄豆芽，需要的辅料，则是适量的蒜，花椒，适量的盐，适量的花椒粉，适量的干辣椒，适量的生姜，八角，料酒，生粉，豆瓣酱也是必不可少的，要提前把这些辅料准备好，不然到时候需要的时候却找不到，就会有手忙脚乱，不知所措的感觉。
下面我们来介绍一下，水煮鱼的具体制作方法，第一步，切断，鱼头鱼尾去掉，沿脊椎骨，片下两侧鱼肉，在片下，鱼肚上的大刺，将鱼头和鱼骨砍成块，记得鱼肉要，斜刀切片，第二部，我们要将，蒜子拍扁切末，姜也要切末，黄豆芽要去根洗净，第三步，分别准备好鱼片，鱼骨，一次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净，第四步，准备鱼片放入料酒，半勺盐胡椒粉抓匀，再放一勺生粉，还是要记得抓匀，第五步，锅入油，倒入黄豆芽，黄豆芽炒软之后放少许的盐，然后炒熟放入，碗中垫底儿。
第六步，另起油锅，放入花椒，八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许的豆瓣酱炒散，倒入小半锅开水，鱼骨鱼头鱼尾依次放入锅中，煮开，再用筷子，加入鱼片儿，煮熟，盛入碗中，第七部则是把炸过的花椒切碎，洒在鱼肉表面，再放入姜末蒜末，锅入油，烧热，林在，姜蒜上，即可出锅，其实，不必觉得水煮鱼的制作过程烦乱，只要一步一步的按照步骤来做，做着做着就会发现很是得心应手，没有什么麻烦的，需要注意的是，淀粉别放太多，勃勃的一层裹住鱼片即可，另外，建议大家使用菜籽油，因为这样烧出的菜才更具有川味的本色，至于，辣椒要放多少？那全看个人的口味是不是很重了。制作过程，越是繁杂的东西，其实吃起来的时候越是美味，你发现了吗？
辣椒炒肉
这是一道，很常见的家常菜，主要的口感就是香辣，但是不知道你有没有发现，同样一道菜，不同的人做出来就会有不同的口感，你有没有想过为什么别人做的菜那么好吃呢？下面我们就来介绍一下，辣椒炒肉怎么做才更好吃？辣椒炒肉是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的，的做法和绝招，吃的话你只需要花八块钱，买1.5花肉，再买一块钱的辣椒，就可以做出这一道辣椒炒肉了。
辣椒炒肉的主要材料是五花肉克，青蒜一个，尖椒克，他所需要的辅料也很简单，适量的生抽，适量的盐，以及适量的鸡精，准备好这些，食材，我们就可以来进行具体的制作方法了。第一步，五花肉半斤洗干净，第二步将五花肉切片，至于片的大小，那就看你喜欢什么样的了，不过尽可能的不要太大了，因为到时候炒的时候没炒熟就很尴尬了，用生抽将肉腌制一会儿，第三步，准备好辣椒并洗干净，第四步，将尖椒和青蒜切段，第五步起油锅，下五花肉煸香并出油，第六步，待五花肉八成熟时，盛起待用。
第七步，将辣椒，青蒜，入锅炒煸炒，第八步，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀，要不待猪肉熟透后加入盐，鸡精调味，这样的话，一道美味的，辣椒炒肉就可以出锅了，做了这么好吃的辣椒炒肉，快请大家一起尝一尝吧，不知道你有没有发现，其实中国菜的主要区别，在于辅料加的多少，而这一步，则全靠厨师的个人手感。想要提醒大家的是，煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅，以及辣椒要煸炒至表皮有点焦，这样的话味道才香。
今天的这份菜谱是你喜欢的吗？一个人活在这个世上，为了什么呢？如果你没有答案的话，那么我来告诉你，是去经历和享受，去做没做过的事情，去吃没吃过的东西，有时候你在厨房里，做出来的这道美食，也许其中就蕴含着人生的真谛，既然我们已经来到了这个世上，注定要在世上走一遭，也许我们会遇到各种各样的困难，和委屈，但是，我们却可以，用各种各样的美食来犒劳自己，如果满足不了自己的其他欲望，那就先满足口腹之欲吧。
