大力水手爱吃的菠菜,背后其实有着一段黑 [复制链接]

如果要找出一种和香菜一样，

能让无数人爱恨难名的蔬菜，

那么菠菜绝对榜上有名！

今时今日，

不少人甚至谈菠色变……

对于很多人来说，

他们能吃得下香菜、芹菜、

西兰花、青椒……

但唯独吃不了菠菜。

成年人尚且如此恐惧菠菜，

小孩子更加是对它避之不及，

这一点全世界小孩子都一样，

而全世界的父母，

也同样在想着法地让孩子吃菠菜。

因为在大多数人的认知中，

菠菜好不好吃不要紧，

重点是它实在太有营养了！

大概在唐太宗时期，

波斯人将菠菜进贡给大唐，

那时候唐太宗痴迷丹药，

但每次吃完都感觉体内热乎乎的很不舒服，

而吃菠菜却能化解这样的不适感。

于是菠菜就成了唐太宗的心头好，

因为有了菠菜，他能更开心地吃丹药，

但可惜这些丹药没能让他长生不老，

反而是让他欲望旺盛，

于是他成了历史上最能生娃的皇帝之一。

至于唐太宗身体倍棒，

到底是因为吃了丹药还是菠菜，

我们很难考究。

在16世纪到18世纪时期，

败血症带走了一批又一批西方水手的性命，

为此不少国家都在用各种方法化解危机，

其中就有人因为在船上携带了大量菠菜，

最终航行中无人丧命。

自此，菠菜就和水手挂上钩，

成为了水手眼中的灵丹妙药。

看到这里，各位小伙伴是不是想起了，

某个叼着烟斗，肌肉发达，

爱吃菠菜的水手？

没有错啦！《大力水手》的作者，

当年就是被菠菜激发了灵感，

给派派加了这么一个buff。

无论何时何地，只要吃下一罐菠菜，

派派就能秒天秒地秒空气。

而这样狂拽酷炫的设定，

也让无数美国小孩子深深着迷，

他们相信，自己只要像派派一样吃菠菜，

就也能变成力大无穷的英雄，

因此就算再讨厌菠菜，也愿意咬牙吃下去。

据统计，在《大力水手》播出之后，

菠菜几乎成了美国最受欢迎的蔬菜，

不仅小孩子喜欢，大人也喜欢，

毕竟谁还没有个梦想，万一实现了呢？

而当时很多电视节目、专家，

也在介绍菠菜的好处，

宣传菠菜的含铁量有多高，如何有营养，

但当时很多人都没有意识到，

这其实是一个无意的“骗局”。

而造成这场“骗局”的人，

是德国化学家埃里希·冯·沃尔夫，

他有着一个和严谨的德国人极不相符的毛病：

埃里希当时在对蔬菜的含铁量进行研究，

在誊抄研究数据的时候，一个不小心，

将菠菜含铁量数值的小数点点错了位置，

导致菠菜铁含量比实际高出了将近10倍。

原本每克菠菜含铁量大概是3.5毫克，

结果因为失误变成了35毫克，

这让菠菜瞬间成了世人眼中的黄金蔬菜，

误导了人们将近一个世纪。

不过虽然菠菜的营养价值没那么夸张，

但作为一种蔬菜，它确实对人体非常有益，

它不是神菜，却是好蔬菜。

真正爱吃菠菜的人，

不一定是冲着它的营养去的，

因此相较于营养，他们更在乎怎么吃菠菜，

比如说传了很久的“菠菜和豆腐不能同吃”，

这个说法是真的吗？

有人说，菠菜含草酸，豆腐含钙，

因此菠菜和豆腐同吃产生草酸钙沉淀，

最终导致结石。

因为我们每天吃的很多食物都含钙，

要结石也不会单单是豆腐的锅。

而且草酸钙沉淀的形成是很复杂的过程，

并不是简单的豆腐加菠菜就会形成。

吃菠菜真正需要注意的，

是在烹调前最好过水焯一下，

这样可以减少草酸含量，

也能让菠菜的口感更好一点。

夏天是吃菠菜的好时期，

如果不喜欢单单吃菠菜，

也可以尝试一些特殊的菠菜美食哦。