炒绿豆芽时,别直接下锅,多加这一步,豆芽 [复制链接]

炒绿豆芽时，别直接下锅，多加这一步，豆芽不出水，脆爽又入味！

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俗话说：民以食为天。对于大吃货而言，每天吃得饱饱的就是让人觉得非常幸福的事情。就拿豆芽来说吧，这也是我们生活中最常见的一种蔬菜，豆芽价格非常便宜，营养也很丰富，最重要的是没有任何季节限制，一年四季，无论是哪个季节，只要想吃都能购买到新鲜的豆芽。

一般情况下我们去菜市场买菜的时候，最常见到的豆芽应该就是黄豆芽或绿豆芽。绿豆芽口感特别清脆，爽口也更受大家的欢迎，而且绿芽的做法有很多种，不仅可以做配菜，凉菜也可以热炒。但是最受欢迎的一种做法，我个人感觉还是爆炒绿豆芽。

收到爆炒豆芽，这道菜在我们家餐桌上出现的频率也是非常高的，因为我们全家人都非常喜欢吃绿豆芽，而且报酬率相对来说非常简单，既省时又省力，绿豆芽口感非常脆爽，酸辣入味，让人不由得就想多吃几口。

不过，虽然爆炒绿豆芽看起来非常简单，但其实里面有一些技巧的。相信平时大家在家里面也都炒个绿豆芽，基本上做法都是爆炒之后直接下锅翻炒一下，这样炒出的绿豆芽难免会有一股豆腥味，而且不会特别入味，味道不如外面卖的好吃。今天我就跟大家分享一下，自己在家总结出来的炒豆芽的技巧，学会这些技巧，相信大家也可以做得一手好菜。

炒绿豆芽所需要的食材分别为：绿豆芽克、大蒜两瓣、干辣椒少于、盐、陈醋、生抽。制作方法：首先，把所需要的食材准备好，将绿豆芽放在盆里面加入没过绿豆芽的清水，加适量的白醋，浸泡几分钟之后，将绿豆芽清洗干净，控干水分备用。

接着，把大蒜剁成蒜末，干辣椒切碎备用。其次，在干净的绿豆芽里面加入适量的盐醋生抽搅拌一下，一定要翻拌均匀，这样能够让豆芽更好的入味。

另外，起锅烧油，油热后把切好的蒜末，干辣椒放进去，爆炒出香味。接着把拌好的绿豆芽放进去，大火爆炒一分钟左右，其间一定要不停的翻炒。

最后，炒的绿豆芽诞生的时候就可以出锅装盘了，用这个方法做出来的绿芽不仅好处，而且还可以省时省力方便快捷。最重要的是这样做出来的绿豆芽清脆爽口不出水，非常美味。

以上就是为大家分享到炒绿豆芽的方法，不知道各位有没有学会呢？好了，今天的分享到这里结束了，如果大家觉得这篇文章还不错，别忘了给我点赞哦，感谢大家的支持，我们下期再见吧。