凉拌豆芽怎么做好吃 [复制链接]

天气热起来了，又到了吃凉菜的时候了！凉菜很多，今天我们说一种最普遍最便宜的凉菜吧——《凉拌豆芽》。豆芽有很多种，我们一般都用绿豆芽和*豆芽。做法上都变不多。下面就介绍两种凉拌豆芽的做法吧！豆芽含有的蛋白质，能够分解为易于人体吸收的游离氨基酸，还有其他很多营养物质。经研究发现豆芽里面含有的蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素，既安全又减肥。绿豆芽含有多种维生素，经常食用对于维生素B缺乏的人群有很大的辅助治疗作用，健身人士特别推崇绿豆芽，认为它是最适合减脂健身人群食用的蔬菜之一。同时中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能够清热解暑，而且还能够通经脉、解诸*，可以制作多种简单的菜肴，来丰富人们的食谱。

准备食材

绿豆芽/*豆芽，蒜，姜，红油辣子，小米辣，花椒面，芝麻香油，生抽，醋，糖，葱花，鸡精，食用盐。

做法/p>

绿豆芽/*豆芽洗净，沥干水分。

锅中加入适量清水，水开以后加入绿豆芽，关火焯10秒钟，出锅，控水分。*豆芽则需要煮一下。

蒜放入碾窝，加入少许食用盐，碾成蒜泥放入焯好的豆芽中。

老姜拍碎切细，加入少许清水，做成姜汁放入豆芽中。

加入适量的生抽，花椒面，红油辣子，小米辣圈，少许醋，少许糖，少许鸡精拌匀，加入葱花在拌匀！

准备食材/p>

绿豆芽/*豆芽，蒜，姜，干红辣椒，小米辣，花椒面，芝麻香油，生抽，醋，糖，葱花，鸡精，食用盐，食用油

做法/p>

绿豆芽/*豆芽洗净，沥干水分。

锅中加入适量清水，水开以后加入绿豆芽，关火焯10秒钟，出锅，控水分。*豆芽则需要煮一下。

蒜切成蒜泥颗粒。老姜拍碎切细，加入少许清水，做成姜汁放入豆芽中。

加入适量的生抽，花椒面，少许醋，少许糖，少许鸡精，葱花，最后放干红辣椒段。

热锅放油，放入蒜泥，小米辣圈爆出香味，连同食用油一起浇在干红辣椒段等调味料上。吃的时候拌匀即可！

两道简单的凉拌豆芽，希望大家喜欢。豆芽可以抗衰老，排*。豆芽的功效很多，品种不同的豆芽，功效不同。