既可以当下酒菜又可以当零食，还可以拌米饭拌火锅非常的好吃，把半斤黄豆放在盆子里用清水泡一夜。
泡好的黄豆颗粒非常的饱满像这样就可以了，然后清洗干净沥干水分，放在凉油锅里开小火慢慢炸，炸黄豆的过程有点长大概需要15分钟左右，中间要给黄豆翻动一下防止糊底。
等到黄豆炸到金黄色的时候转大火再炸两分钟。
全程大概15分钟之后，等到黄豆飘起来呈透明状的时候，就可以捞出控油出锅了。
把炸好的黄豆放在盆中，可以根据自己喜欢的口味加入盐或者是椒盐，也或者是烧烤料都可以，摇晃均匀就可以开吃了。如果一次做的多可以放在密封罐里保存防止受潮。
