北京荨麻疹医院网站 http://m.39.net/pf/a_8833326.html新广东人还是最爱北方菜，对于土生土长的北方人来说：“无论走到哪里，独爱家乡味”语墨就爱做一些北方的美食，炒菜要味浓，面条要够味够辣，吃上一口菜配上一碗辣味十足的面条，简直没有什么比这种感觉更舒服更享受，吃货的世界很精彩。
在南方生活，海鲜还是吃不惯，如果家里来客人了，可以特意买点海虾，海鱼类的回来做，平时就爱做一些面条，饼，包子，饺子，花卷等，炒蔬菜很少单独吵，一般混合肉类一起炒，这是北方菜的特点，我家乡人大多这样炒这样吃，一个菜里有肉有菜营养丰富。
导语：广东人，一碗面两个菜，顿顿吃不腻，菜香面浓，真馋人
食材：黄豆芽，蒜碎，生抽，盐
语墨生活在南方，也爱南方人的做法和吃法，吃蔬菜也会单独炒一个，味道也会变得清淡很多，因为南方靠海，容易潮湿闷热，味淡的美食不容易上火，减少疲劳。
具体做法
黄豆芽要冲洗掉豆芽壳沥干水分，锅热倒入油，加入蒜碎爆香再倒入黄豆芽大火炒熟，加生抽，盐调味即可。
语墨温馨话
清炒豆芽建议加蒜碎爆香，炒出来的豆芽味更清香爽口。不妨试试看哦！
食材：豆角，胡萝卜，瘦肉，五香粉，老抽，生抽，白糖，盐
我家娃就爱吃这菜，豆角清香，胡萝卜清甜，瘦肉嫩滑，三种食材混合炒出来的味道鲜美浓郁，味道得到了升华。
具体做法
1.长豆角洗干净切成小段，胡萝卜去皮切成薄片备用，再准备一点蒜碎。
2.瘦肉用盐搓揉再冲洗干净，切成小块装入盘中，加入适量的生抽和油腌制20分钟。
3.锅热倒入油，油少一些，把豆角入锅炒八分熟，再加胡萝卜一起炒熟盛出备用。
4.锅热倒入油，先把碎爆香，再把瘦肉大火炒熟，加老抽上色，白糖去腥提鲜，生抽，五香粉，盐调味翻炒均匀，最后把炒好的豆角，胡萝卜放入锅中大火翻炒两下即可出锅。
语墨温馨话
瘦肉加盐搓揉可以给肉杀菌更好的彻底洗干净，新鲜的猪肉可以不用生粉腌制，直接加生抽腌制时间长一点会更鲜嫩，吃起来不会有淀粉的味道。腌肉倒入一点炒菜油会让肉块不粘连，炒出来肉块块分明。
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食材：干面条，葱花，生抽，胡椒粉，盐，香油
在北方，一碗面条就是一顿饭，而在南方生活的北方人也独爱这样的饭，即使不炒任何菜，一碗热腾腾的面就很满足，特别是加了油辣子的味道，味蕾享受着辣爽的滋味，就像一个纯真的孩子，给一颗糖就会甜到心里去。
具体做法
锅中水八成开下入干面条煮开加少许清水继续煮开，再加少许清水还是煮开继续加入少许清水煮开，连续三次叫“点水”可以使面条香滑富有弹性不断且不粘连，条条分明。加入葱花增香，生抽提鲜，胡椒粉，香油润汤味，盐少许即可装入碗中，最后浇上油辣子，这味够辣更开胃。
秋天，天空很蓝，椰子树依然绿意葱茏，唯有一日三餐是不变的规律，一素一肉两个菜配上一碗开胃油辣子汤面，这一顿真香，顿顿吃不腻，我家就爱这样吃，新南方人偶尔也要吃点辣椒来享受辣爽的美食。
家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点
