彭洋挂号多少钱 http://m.39.net/pf/a_9213380.html香椿，是春天的时候香椿树新生的嫩芽，也叫香椿芽，被称作“树上蔬菜”。又因为香椿芽只生长于春天，也属于野菜的一种，不仅风味独特，营养价值也比较高，所以又被人们称为“春天第一野菜”。
香椿中含有一种特别的物质——香椿素，香椿素是一种挥发性芳香物质，可以健脾开胃，增加食欲。春天的时候，对于那些食欲差的人来说尤其适合。
香椿的营养价值很高，除了含有蛋白质、碳水化合物之外，还含有丰富的维生素C、维生素B、钙、镁、铁等营养物质。不仅香味独特，诱人食欲，还可以开胃增加食欲、去油解腻、增强身体抵抗力的作用。
春天正是吃香椿的季节，虽然现在块钱一斤，有点儿小贵，但我只买了二两，少买一点儿尝尝鲜吧。
那么，这块钱一斤的“春天第一野菜”，该怎么吃才好吃呢？别急，我来教你一个正确的吃法，这种吃法简单营养又美味，太鲜美！让你不得不佩服。
我们民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜”。春天，万物生机勃勃，正是吃“芽菜”的好时候。黄豆芽也是芽菜的一种，和香椿芽一起吃，不仅味道鲜美，颜色亮眼，而且营养加倍。
接下来，我们就来分享一个香椿芽和黄豆芽非常好吃的做法，块钱的“春天第一野菜”就应该这么吃，简单易做鲜美十足！
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：香椿芽克，黄豆嘴儿适量，胡萝卜小半个，盐少许，轻盐酱油1小勺，香油适量
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步骤一：准备好需要的食材，开始制作。胡萝卜小半个就够了，起个点缀作用，没有了可以不放。
步骤二：胡萝卜去皮洗净切成小丁儿，黄豆提前用冷水泡发，然后控掉水，盖上毛巾，2天之后就发芽了，也就是黄豆嘴儿。如果没有黄豆，也可以直接去市场买现成的黄豆嘴儿。
步骤三：锅里放入清水，水开之后放入黄豆嘴儿，加入1勺盐调个底味儿，水开后煮2分钟，没有豆腥味儿就可以了。喜欢吃绵软的，还可以多煮几分钟。
步骤四：出锅之前将胡萝卜丁放进去，再煮个几十秒钟就行，捞出来沥干水分。
步骤五：锅里的水不要倒掉，接着把清洗干净的香椿芽（去掉发硬的根部）放进锅里焯烫20秒钟，关火，捞出来立刻放入冷水中，香椿芽的颜色更嫩绿。
步骤六：把香椿芽挤干水分切碎，当然，也可以切成小段，根据个人的喜欢，这个没啥固定不变的。
步骤七：最后将香椿碎、黄豆嘴儿、胡萝卜丁一起放进大碗中，加入一丢丢的盐（口味轻的可以不放盐），加入1勺轻盐酱油，滴上几滴香油，搅拌均匀就可以了。
这味道，真香啊！香椿是绿色的，黄豆嘴儿是黄色的，胡萝卜是红色的，就看这颜色搭配，是不是就很有食欲了呢？
简单美味、又有营养的“春天第一野菜”做法你学会了吗？那是必须的，这么简单，就算没进过厨房的人也能学会。
块钱一斤的春天第一野菜香椿芽拌黄豆嘴儿就做好了，这么简单又好吃的做法你不得不佩服吧？
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请
