北京白癜风的最好医院 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/豆芽食用豆制品生出来的，分为黄豆芽和绿豆芽两种，绿豆芽一般都是醋溜和凉拌着吃，而黄豆芽的吃法就比较多了，可以炒着吃，可以凉拌，还可以炖菜吃。豆芽的营养价值也很高，里面含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，经常食用可以清除肠道垃圾，也可以润滑皮肤。尤其是现在进入秋季了，切忌大鱼大肉，还是多吃点清淡的来补充身体所需的各种营养成分。豆芽在市场上也是经常出现的一种蔬菜，吃的人还是比较多的，而且价格也比较便宜，也算是平民蔬菜了。记得小的时候，老妈经常会用黄豆芽包包子吃，里面加入一点红萝卜和粉丝，蒸出来的包子特别的美味。不过我最喜欢的吃法就是将黄豆芽清炒一下，里面放入一点辣椒，吃起来香辣脆口，我自己都能吃上一大盘。
下面我就给大家简单的介绍一下我清炒黄豆芽的做法，即使不放肉，味道也依然很鲜美。首先在做之前要先准备好需要的食材：黄豆芽、食盐、鸡精、青辣椒、红辣椒、食用油、大蒜。
步骤一、先将黄豆芽择洗干净，去掉豆芽前面的尖尖，那个东西是不能吃的，首先是影响美观，还有就是那个尖尖炒出来会有一股怪味，会影响菜品的口感。
步骤二、将青辣椒和红辣椒去掉上面的蒂和里面的籽，然后清洗干净切成粗细均匀的长条，大蒜拍松以后去掉外皮切成碎末。
步骤三、油锅加热以后放入适量的食用油，油温达到七成热的时候，先把蒜末放进去翻炒，等到大蒜炒至金黄色的时候，将豆芽放进去。
步骤四、等到豆芽翻炒至变软的时候，将青辣椒和红辣椒放进去。
步骤五、等到吃菜炒至八成熟的时候，将鸡精和食盐放进去翻炒至入味就可以关火了。
豆芽还是比较容易熟的，所以不需要炒制很长时间，以免出水太多，影响菜品的口感美观。炒制这道菜也没什么难度和技术含量，但是有一些细节还是需要注意的。我总结了几句话，黄豆芽买回来以后要先择一下，去掉最上面的那个尖尖和里面的豆皮，那个部位一是不太好看，而且影响菜品口感，不相信的话你下次炒制豆芽的时候，可以试试我这个方法，做出来的口感绝对不一样。还有就是要在大蒜炒至金黄的时候在放入豆芽，这个时候的大蒜是最香的，炒大蒜的时候火力不要太大，以免将大蒜炒至发黑。最后就是要在食材快炒熟的时候再放入食盐，这样炒出来的豆芽才会鲜嫩多汁，如果放的太早，食盐会导致豆芽渗出太多的水分，这样的豆芽就会失去它清脆的口感。
常吃豆芽可以美白皮肤和润滑皮肤，刮油减脂减肥，所以大家还是尽量多吃点这类有价值的蔬菜，少吃点油腻的荤腥，从而减少身体内脏的负担，时间久了你自然会瘦下来。喜欢这篇美食的可以收藏起来或者是转发出去，让更多的人学到有关美食的知识。另外小编每天都会给大家分享不同的美食，感兴趣的朋友可以
