免费爱奇艺会员vip账号密码 http://www.ommoo.com/news/20210209/105146.html前段时间去一趟外婆家，心里想着又可以吃到外婆的拿手好菜，芽菜炒鸡肉了，那是小时候最爱吃的一道菜，现在长大后，出来工作的时间比较紧迫，外面吃太多快餐了，很是怀念外婆家的拿手菜，这会正好，有口福了，学会外婆这道菜，在工作那里翻炒，一周炒三次都吃不腻，配米饭真的管填饱。今天小编就和大家分享一下家常的外婆家拿手好菜，把炒好的芽菜挑选出来，剩下鸡肉，可以菜肉两全，营养均衡。
芽菜炒鸡肉
准备食材配料：
黄豆芽2元，鸡翅膀肉20元，大蒜2颗，酱油一勺，耗油适量，生姜适量，味精适量，盐油适量。
翻炒过程：
第一步：洗净鸡肉，煮开水烫掉血水，再清洗一遍，加入酱油和耗油，少量盐，腌制鸡肉15分钟，这样比较入味。
第二步：豆芽去掉头部，个人口味不大喜欢豆芽头，大蒜拍好剁碎备用。
第三步：热油下锅，加入大蒜爆香后，再放入鸡肉翻炒，煎至金黄后，加入1小碗水煮开，因为鸡肉比较大块，还是需要加水煮开吃会安全点，待收汁时候加入摘好的芽菜，不断翻炒，期间不要加入酱油了，避免太咸，芽菜炒软后，加入味精即可。
出来工作后，一周都炒三次吃，简单又容易做，配米饭很管饱。
美食青温馨小提醒：
1，鸡肉一般鸡尖去掉，激素多食用不好。
2，炒鸡肉或者炖鸡汤一般都建议开水烫过血水，也能去掉鸡腥味道。
3，翻炒过程中，小心要滤干水分，以免热油溅到，姜片去腥一定要加入。
各位吃货还有其他的鸡肉翻炒做法吗？欢迎点评！
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