今天，小猫咪为您准备了一份叫做“肉丝炒豆芽”的美食，非常的有食欲，和您一起分享，如果您愿意，可以尝试一下这样的做法。
豆芽是一种很美味很便宜的食物，可以说是一种很美味的食物，而且豆芽的香味很浓郁，可以做一些简单的食物，比如炖菜，比如炖菜，比如炖肉，比如炖肉，比如开胃菜！
豆芽炒肉是一种很普通的小炒，比起凉拌和清炒都要好吃。豆芽本身就是一种清爽的味道，再配上一股淡淡的香味，一口咬下，豆芽的香味更加浓郁，让人的味觉得到了极大的提升。
：一斤豆芽，一份猪瘦肉。
：生姜几片，大蒜2瓣，干辣椒2-3个，香葱2根，香菜2棵，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，白糖小半勺，鸡精1勺
：将豆芽清洗，沥干，猪瘦肉切成筷子大小的丝，盛在一个大盆里。
：将蒜头切碎，香菜切成丁，干辣椒切丝，生姜切丝，香葱切成寸段，放入盘中。
：在平底锅里加一勺油，将豆芽倒入锅中，用大火将其加热，再加入一勺醋，用小火煸炒，不过要煮1分钟，捞出，沥干水分。
：再将一汤匙的油温下，将其倒出，再加一匙凉油，将肉片倒进平底，将干辣椒、葱段、姜片等一同下入，迅速滑开，炒出香味。
：将肉片略炒，直到颜色变黄，加入一勺盐，小半勺白糖，1勺鸡精，搅拌均匀。
：将豆芽和肉片一起翻炒，加入蒜和香菜，再加入2勺酱油，2勺香醋，用大火迅速翻炒，出锅盛起。
——厨艺提示：
这是一种非常传统的爆米花爆米花，用肉片和牛肉的香气混合在一起，再加上豆芽的味道，非常的美味，你觉得呢？如果你想要的话，可以试试！只是一些小的问题，需要在制造的过程中加以考虑。
(1)豆芽一般分为两类，一类是绿色的，一类是黄色的，我们购买绿色的，不能选没有嫩芽的，也不能用很短的嫩芽，这些嫩芽一般都是用肥料培育出来的，没有任何的养分，所以要选用那种根茎纤细，色泽洁白，具有一定韧性的豆芽。黄豆芽有两种，一种是长的，一种是短的，如果想要多吃一些，可以选择一根很好的黄豆，这样比较好炸。
(2)首先要用大火将豆芽炒熟，再将其捞出，这样可以节省炒菜的时间。
(3)注意，切勿用调味品腌肉片，特别是酱油和料酒，这类调味品中含有大量的水分，腌制后会使肉质中的水份流失，同时在翻炒的过程中会导致油温下降，导致肉片变得陈旧，味道也会变差。
(4)这是一种很快的食材，放入肉片后，要将姜、姜、蒜放进锅里，用最快的速度炒熟，待到颜色变化后，立刻放进去，用火猛炒，以免冒出水分，这样做出来的时候，豆芽和肉片就会更有香味。
(5)调味品必须要在出锅的瞬间加入，并且稍微翻一下就可以出锅了，这是为了避免水分流失，也是为了避免豆芽的酥脆。
上面就是我跟你一起分享的“肉丝炒豆芽”的制作方法，希望能给你一些有用的信息，今日就与你一起来看看。我会每日为你提供最新的烹饪方法和烹饪方法，有什么想法或者建议请在下面留言，谢谢你的帮助，谢谢你的陪伴！我们明日再会！
