*豆芽是一种很常见的食物，但*豆芽和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，*豆芽不能和什么一起吃?*豆芽和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?
这些食物最好不要和*豆芽一起吃
*豆芽和猪肝一起吃：有损营养素的吸收哪些人不宜食用*豆芽腹泻、脾胃虚寒者慎食。
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*豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。
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绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，*豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
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豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。近年来发现*豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
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