白癜风发病的机制是什么 http://news.39.net/bjzkhbzy/180423/6185488.html炎炎夏日又到了，别看才六月中旬，这室外已经到了35℃了，对于在外奔波的劳动者来说可不是件好事，一个不小心就可能会中暑呢！说到解暑的食物，绿豆绝对是佼佼者，所以在夏天绿豆汤是很常见的。但是小闪今天教大家做的不是绿豆汤哦，而是同样具有清热解毒的绿豆芽，来一顿绿豆芽炒饼，再配上一碗小米粥，也是蛮不错的哦！
食材
绿豆芽、饼丝、食盐、酱油、食用油。绿豆芽可以自己买绿豆来泡，也可以从超市里买，小闪楼下就有超市，很方便。
制作过程
第一步：将买来的绿豆芽倒入小盆中，用清水清洗干净。虽然绿豆芽本身就是从水里拿出来的，但还是有些脏东西的，需要自己清洗干净，也是为了身体健康哦！
第二步：光炒豆芽就有点单调了，小闪打算加两个鸡蛋，吃起来更香哦！将鸡蛋打入碗中，加入少量的食盐然后搅拌均匀备用。
第三步：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液。这里咱需要把鸡蛋炒出来备用。大火翻炒，鸡蛋七分熟左右就可以出锅了。
第四步：在超过鸡蛋的锅中再次倒入食用油，可以多倒一些。油热后直接倒入洗好的绿豆芽，用筷子或者小铲子翻炒。
绿豆芽还是比较容易熟的，在翻炒的过程中加入适量的食盐和酱油。因为是做炒饼，所以不需要炒太熟，等炒出水分的时候就可以把饼丝加进来了。
第五步：把饼丝平铺在绿豆芽上面，如果感觉水少，可以沿着锅边倒入一些清水。锅边上的饼丝比较容易糊，可以尽量让饼丝往锅中间靠拢。
第六步：将炒好的鸡蛋倒在饼丝上面，然后就可以盖上锅盖等着饼丝焖熟了！
饼丝其实本来就是熟的，现在只不过是把饼丝焖热焖软。时间大概需要六七分钟吧，全程开小火即可。到时间后开锅，用筷子将饼丝和豆芽搅拌均匀，尽量让饼丝全部沾上汤汁，这样吃起来更松软可口！
小贴士
夏天吃上一顿绿豆芽炒饼还是非常美味的，还可以清热解毒，再搭配上能够养胃的小米粥，吃起来更是有味道哦！
如果家里有大蒜，可以拍点蒜末，在炒饼快熟时撒入锅中。大蒜有杀菌的作用，对人体也是有利的哦！
好了，绿豆芽鸡蛋炒饼的做法就介绍到这里了，是不是很简单呢？炎热的夏季不妨也为家人准备一道绿豆芽相关食品吧！
