黄豆芽

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山东人吃潮汕菜,三人干掉一锅鱼片粥,菜量 [复制链接]

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20来度的天气,这是威海最舒服的季节,到处绿油油的一片,春暖花开,看着就心情大好。双休日一家人去爬爬山,中午便在外解决了,在美团网上找了一家口味还不错的店,便直接去了。本以为团购的菜分量会有所减少,没想到店家挺实在的,每一样菜的分量都还不错,一家人都吃得不错。

这个应该叫做白斩鸡,表皮是金黄色的,肉质鲜嫩饱满又多汁。好吃的关键是淋在鸡肉上的酱汁。由葱油,蒜末,酱油等调配而成的酱汁,香味浓郁,鲜而不咸。

小朋友喜欢吃鸡肉,这一盘白斩鸡很符合他的胃口。一块接一块吃得可欢实了,这一盘大部分是由他来解决的。

牛肉丸烧香芋。牛肉丸子和香芋这种搭配还是第1次吃,牛肉丸口感Q弹有韧性,用量满满能吃出牛肉味儿。而香芋烧的也恰到好处,口感粉粉糯糯,微微带有一点甜。

这个粥看着实在不咋地,端上桌的那一刻,心生怀疑,这么一大锅粥怎么吃得完?看着就没有什么食欲?

盛到碗里才发现原来是鱼片粥,外表看着朴实无华,味道却是极好的,食材和用料都非常用心,鱼片也挺多的。里面除了鱼片还有干贝,萝卜干,橄榄菜等,没有一点腥气,味道极其鲜美。第1次喝到这么好喝的咸粥,整整喝了两碗才罢休。这么一大锅粥,在三个人的齐心协力下喝了个底朝天。

本来想向店家打听一下这鱼片粥的做法,后来心想这是人家的招牌,怎么肯轻易把配方告诉你,还是作罢。等有时间了再琢磨琢磨一下鱼片粥的做法,看看能不能模仿个七八分像。

虾饺。在广东早茶里最常见的一道主食,很多人都非常喜欢吃,外表是由澄粉制作而成的,晶莹剔透,隐隐约约透露着馅料中红色的虾仁,看着就非常引人食欲。

虾仁鲜嫩Q弹,吃起来很过瘾,和平常我们吃的饺子还是有所差别的。

牛肉炒河粉。这是我们三个人都特别喜欢的一道主食,牛肉几乎都挑给儿子吃了,又香又嫩,吃的可带劲了。河粉炒得软而不烂,带有一些韧性,搭配着脆脆的豆芽一起吃,香味四溢,很爽口。

接着端上桌的是这一盘小菜。橄榄菜拌口蘑,应该是从冰箱拿出来的,冰冰凉凉,吃起来还挺爽口的。我和先生喜欢的紧,但小朋友却不怎么爱吃,几乎没有动筷子。

等的时间稍微长了一点,提供了餐前的小点心,一小碟花生米和一小碟酸豆角,听服务员说这些都是店里自制的。临走的时候,店家还贴心地送了小朋友一小罐自制花生米。

地址是环翠区的“潮州人”。整体环境还是不错的,我们到的比较早,不到半小时店里几乎都坐满了,生意还是不错的。

每天都会和大家分享各种家常美食,如果喜欢我的作品,请

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