牛大力论坛 http://bbs.niudalia.com大家好我是一个故事今天做道水煮鱼片，下面看看我是怎么做法，
龙利鱼解冻洗净切斜片，加入料酒
勺、盐少许、生姜蛋清和淀粉调和以后，鸡精白糖抓匀腌制备用。
锅里放少许油下黄豆芽翻炒放入少许盐调味，炒至豆芽断生即可，
盛在碗里打底，起锅烧油，放水、盐、姜片、葱段、料酒10ml、鸡精1g，煮沸倒入鱼片，用筷子划散，煮至鱼片熟，捞出倒入豆芽上加入蒜蓉，
干辣椒剪段洗净去辣椒籽，起锅烧油锅里放多点油，
烧至度倒入干辣椒、花椒和辣椒酱，迅速浇在鱼身上，滚油噼啪做响，这时的沸腾鱼香辣浓郁飘香的鱼肉鲜滑入味，豆芽也非常好吃
