北京治疗白癜风那家医院看的好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html福建80后一家人的午餐,走红朋友圈,网友:这太清淡了是要减肥吗
最近的天气极为不稳定,忽而下雨忽而艳阳高照。几天闷热数天降温就在前几天还下起了冰雹,这在以前从未发生毕竟已经是夏季。天气异常也就比较懒得动,所以最近的三餐可以说都是将就。只要是冰箱尚有余粮,决不出门采购。
为此今天的午餐比起平时,看起来要清淡很多。以至于发布在朋友圈的时候,朋友一致认为我是在减肥。
这是不得已的事情,不过在夏天这样的季节。饮食上清淡一些不无坏处,清淡的饮食可以让人更具食欲感也不会感觉油腻得难受和口渴。
依照个人家庭饮食习惯,煮了点米饭然后炒了几个平常的家常小菜。菜极为普通,没有人家的山珍海味但也吃得津津有味。
南方人煮米饭时,汤是少不了的。此外搭配的小炒和一个“咸”也是必备的,看看我今天的做的三菜一汤。不知道是否合你的胃口?
炒蛋,我家三天两头会做的一个家常。从我记事起这一道菜好像就没有真正意义上的断过,烹炒简单但味道和营养非常好。不过是下饭还是下粥,都非常适合。
只需把鸡蛋打入碗中,再转碾两圈白胡椒粉然后加入一小匙的蚝油搅拌均匀。待油温升高之后,倒入炒散即可。
辣椒炒肉片,冰箱仅有的一小块里脊肉了。拿出来切成薄片,加入少许的鸡精、蚝油、盐抓匀之后腌制十分钟。然后加入一小匙的红薯淀粉抓匀,待油温升高之后放入炒散。
刚放入肉片时候切勿马上翻动,稍等片刻之后再行翻炒这样可以避免黏住锅底。翻炒几下后放入青辣椒丝、蒜头一起炒香炒熟,最后调味重复加入少许即可。
清炒豆芽菜,绿豆芽是很便宜的一种蔬菜。个人对于这个菜情有独钟,主要是我刚出社会时工资很低。那个时候在食堂几乎都会点一份它,那时一斤绿豆芽也才五毛钱所以觉得经济又实惠。
在烹炒前准备一点点老姜丝,待油温升高放入煸至微焦黄。然后倒入绿豆芽进行烹炒,最后加入少许的味精盐作为调味即可。
汤,今天的汤是肉丸子豆芽汤。一斤的豆芽分开做,三分之二用于烹炒三分之一用于入汤。烹煮的方式是既简单又清淡,把水倒入锅中煮开加入肉丸子、豆干皮水煮一会。然后加入绿豆芽及调味料,水煮一会加入盐和味精作为调味即可。
最后的这一道菜是所谓的“咸”也就是一般不算菜的菜,所用烹饪的鱼是秋刀鱼。之前看秋刀鱼特别新鲜,就买了几条。
秋刀鱼闻着比较腥,所以要处理好并加入重口味的调味料才会好吃。锅热适量的油之后放入老姜片爆香,然后放入秋刀鱼双面煎至微焦黄。这时再加入一匙豆瓣酱炒香,然后倒入两碗水并加入鸡精、生抽、味精、蒜瓣一起烧煮至收汁即可出锅。
菜虽然是清淡的三菜一汤,但也美味下饭。不知道这么简单的搭配,是否合你的胃口?