其实现在的社会在不断的进步发展，而且人们对于一些物质的要求也是在不断的提升。我们都知道有很多的人在买菜的时候可能一次性会买很多的菜，这样如果长期不吃的话就会出现发芽的情况，如果菜一旦发芽的话，我们就不可以吃了，不然就会影响到我们的生命，在科研中的话还可能会给我们的生命造成威胁。但是有两种食物在发芽了以后反而更加有营养，下面跟小编一起来了解一下吧
这2种蔬菜，发芽后的营养价值更高，可能好多人还不知道，可惜了
1、发芽食物要珍惜：黄豆芽
相信大部分的人对于黄豆芽非常的熟悉，而且大部分的人也都非常的喜欢吃这种黄豆芽。其实黄豆芽的营养价值也是非常的丰富的，而且黄豆芽主要是由黄豆形成的，而黄豆在发芽的过程中，里面的脂肪和蛋白质就会被分解，这样就会使我们的身体吸收，这样营养价值会更高一些
2、发芽食物要珍惜：蒜苗
相信大部分的人都非常的喜欢吃蒜苗，其实蒜苗就可以说是大蒜发芽而来的，但是它的营养价值却是相当的高。应该大家都知道，其实蒜苗里面是含有大量的膳食纤维和维生素c的，如果能够在炒蒜苗的时候或者是说炒菜的时候适当的放一点蒜苗，这样可以起到一个很好的增味效果，同时也有助于我们的身体健康
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