炒豆芽的家常做法,多加这一步,豆芽脆爽入 [复制链接]

炒豆芽的家常做法，多加这一步，豆芽脆爽入味，大多数人不知道！食物不仅可以填饱我们的肚子，也可以给生活很多不一样的色彩！一家人坐在一起吃饭，不是看你这顿饭吃了什么，而是通过这顿饭，你又领悟到了很多东西，想明白很多道理！就是这样的简单！生活就是柴米油盐的点滴，这些才是真的！豆芽是我们在生活当中非常熟悉的一种蔬菜了，其实豆芽炒出来的感觉吃起来还是非常美味的。虽然我们也知道对于豆芽来说，并不是什么大富大贵的蔬菜，但是豆芽吃了以后对我们的身体还是有很多好处的，豆芽是经过豆子发出来的芽，所以说才会叫做豆芽，有很多的豆子都是能够生出豆芽的，那么今天跟大家说的，这个豆芽的口感吃起来是非常脆爽香嫩的。

不知道你们在生活当中有没有这样的发现，那就是很多的人在炒豆芽的时候总会觉得有很多的水分，吃起来豆芽一点都不够脆爽，明明在炒的时候我们也没有加水，为什么炒出来的豆芽还会有这么多的水分呢？今天就跟大家解决这样的一个烦恼，那就是在炒豆芽的时候不要加水，也不要加油，我们需要先把豆芽放入到锅里边大火翻炒到豆芽有一些发软，有一定的水气了，以后我们是要把豆芽从盘里边盛出来，这样炒的话能够把豆芽当中的豆腥味给去除掉。这样你炒出来的豆芽就会变得又脆，没有水分，非常适合夏天吃。

首先我们需要准备绿豆芽克，蒜4个，葱适量，青蒜两根，小米椒三个，盐半勺，白糖两克。

我们把这些食材全部都准备好。

青蒜，大蒜还有小米椒，我们需要清洗干净了以后，把青蒜切段，大蒜切末，小米椒切圈。

接下来起锅烧油锅里边放入适量的油，烧热了以后除青蒜以外我们需要把全部配料倒入到锅里边，小火爆出香味。

把我们准备好的豆芽需要放入到水里面清洗干净，最后沥干水分，需要把豆芽放入到干锅当中，炒干水分，这个时候不需要放油。豆芽炒干了以后我们盛出来。再倒入到锅里边大火翻炒到豆芽断生。

等到豆芽变软了以后，我们把青蒜叶放入到锅里边。

在锅里边加入半勺盐。

最后再加入两颗味精，翻炒均匀了以后差不多就可以出锅了。

图片上的这个就是炒好的豆芽菜了，看起来是不是非常有食欲呢？

不管是黄豆芽还是绿豆芽，我们都知道在生活当中价格都是非常便宜的一种蔬菜了，其实豆芽随便炒一炒，味道吃起来特别的不错，但是在炒豆芽的时候随便炒一炒也可以吃，但是如果你要用到今天跟大家说的这个技巧的话，那么炒出来的豆芽就会变得更加的好吃，因为在平常的生活当中，我们炒出来的豆芽都是软趴趴的，不够脆爽，所以说在炒豆芽的时候我们一定要先放到无油无水的锅里面干炒一下，这样炒出来的豆芽菜才会变得更加的脆爽，味道吃起来更香。