黄豆芽

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家常菜最美味,把黄豆芽加它一起拌,味道特 [复制链接]

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导语:家常菜最美味,把黄豆芽加它一起拌,味道特别鲜美,家里要经常吃

凉拌小菜因为家里有豆浆机,有空也会打豆浆来喝,自己打的豆浆又香又浓,不加糖都好喝呢!孩子们还是只能接受半糖豆浆啦!家里几乎都是用非基改黄豆,这些黄豆都是在地的小农种植的,全程都无使用任何农药。我常用黄豆拿来打豆浆、煲汤、炖肉,这次我要分享如何用黄豆拿做凉拌,啧啧啧……韩式凉拌黄豆的常备菜,味道很不错,做法也很简单,值得试试喔!

韩式凉拌黄豆

食材:

黄豆g

调味料:

韩式辣椒酱适量、香油少许

做法:

1.将黄豆洗净泡水一个晚上。

2.将水煮沸倒入泡发的黄豆,加盖煮10分钟,之后再闷10分钟。

3.接着加盖再用中小火煮10分钟,再闷10分钟。基本上黄豆经过这样烹煮过程已经熟了,可以试吃口感,再做时间上的调整。

4.黄豆放凉之后,加入调味料拌匀即可。

以前都是吃韩式凉拌黄豆芽,直接凉拌黄豆风味跟口感也很不错呢!

韩式辣酱看起来红彤彤的,但是一点都不辣。煮两天分的量冰在冰箱,有时一个人在家肚子饿的时候,煎一颗荷包蛋,夹一点泡菜,从冰箱拿出韩式凉拌黄豆拿来配饭吃,轻轻松松就搞定一餐。

不过,黄豆用量最大的还是豆浆,黄豆拿来打豆浆真是好喝,

我们家是用调理机来打豆浆,这台可以边打边加热,还可以过滤黄豆渣。

等设定时间到了,就有热腾腾的豆浆可以喝!黄豆营养价值很高,用可以催芽的黄豆来打豆浆营养更高,这包黄豆是可催芽的,在打豆浆前先浸泡催芽后再打,记得喔!黄豆要先泡(催芽)再打,营养价值更高喔!

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