黄豆芽大家都吃过吧？这是生活中最常见的食物。我从小就喜欢吃黄豆芽，每次做黄豆芽的时候总会烙上几张小饼，有菜又有面，很好吃。黄豆芽不仅美味营养，而且极其丰富，平时食用可以提高机体免疫力，增强抵抗力，补充维生素和各种元素。而且黄豆芽的做法也比较多，最常见的方法是炒了，又脆又好吃。其实，除了炒菜，还有一个好吃的方法。
今天我去菜市场买菜，这里的豆芽9毛1斤，所以我买了3斤。不管价格是多少，每次当我遇到它时，总是会买几斤，回家煎很容易，而且我的家人也非常喜欢。味道鲜美，营养丰富又开胃，比炒着好吃多了。接下来，小编就来和你分享这道炸黄豆芽的具体做法。感兴趣的朋友不要错过了，喜欢的朋友可以照着这个方法试一下。炸黄豆芽，色泽美观，香辣利口，特别下饭！
炸黄豆芽准备的食材：豆芽、大蒜、葱、姜、胡椒粉、辣椒粉、小米椒、糖、盐、味精、白芝麻、花生、淀粉、五香粉等
炸黄豆芽具体的做法：
第一步：准备一斤豆芽，洗净，拔出控水备用，准备一个葱，切成葱备用，打3-5瓣蒜，剥皮，切成块，与葱放在一起，准备一小把熟花生，用刀压碎，放入碗中，加一把白芝麻，加一勺糖，一勺盐，少量味精，少量胡椒粉和辣椒粉，准备3份，用刀将蔬菜切成小段，两片小米放在一边备用。
第二步：将水倒入锅中，用高热将水烧开，将洗好的豆芽放入锅中烫约50秒，取出放入冷开水中冷却，然后控制水备用。把冷的豆芽放进盆里，加一勺盐，一勺五种香料，用筷子搅拌均匀，使每一根豆芽都覆盖一层淀粉。
第三步：把油倒进锅里。油热后，放入拌好的豆芽。用勺子转动几下，以免豆芽粘在一起。把豆芽炒至金黄酥脆，然后拔出来。锅中少放油，倒入剁碎的剁碎的剁碎的葱蒜剁碎，再倒入炒豆芽，搅拌几下，然后倒入准备好的白芝麻和花生片，搅拌均匀，再倒入准备好的剁碎的葱蒜和香菜，麻辣小米，翻炒均匀，然后出锅。
别再炒豆芽了，学习一种新的黄豆芽的做法，又脆又好吃，每次上桌瞬间秒光，以上就是小编整理的炸黄豆芽的具体做法，简单、美味、酥脆。你也可以这样做，保证你们做过一次之后还想做下一次。炸黄豆芽，色泽美观，香辣利口，特别下饭！
