山东师范大学中建长清湖试验黉舍项目式研学是雏鹰小队举动的2.0晋级版。项目研学以弟子为中央，家长导师为襄助，在安身弟子领会试验的根底上，断定了“提议大题目、细化小题目、协议职责单、立即去举动、造成汇报书、研中有所悟”六步走实行想法，看重对弟子研究题目妥协决题目本领的教育，同时琢磨弟子配合和自我办理的本领。
芽菜是一种罕见蔬菜，它养分丰硕，滋味鲜美；它尽管概况质朴，小的不起眼，却大有天地。一年四序都能看到芽菜的身影，它不受气候的影响，也不受价值的影响，绝对合适价廉物美的请求，脆爽的口感更是让人留连忘返。那你了解芽菜是何如成长的吗？此刻就让咱们一同来探讨芽菜的成长历程吧！
第一步：提议大题目
芽菜是何如成长的？
第二步：细化小题目
基于这个大题目，苗雨晨家庭小分队细化了如下小题目：
1.萌芽菜的环节和法子是甚么？
2.萌芽菜须要哪些留神事变？
3.芽菜和豆子的养分有甚么不同？
第三步：协议职责单
1.方针：通过寻求学会萌芽菜的环节和法子、留神事变、芽菜相对豆子有甚么养分、芽菜烹调法子。启示带领儿童学会自助探讨、寻求生涯知识等，同时升高儿童着手试验及其深思本领。
2.规则：享用历程，看重深思。
3.人员结构：
结构者：苗雨晨妈妈（负责全面举动历程实质的实行等）
介入者：苗雨晨妈妈（协议职责清单，分派职责，负责全面举动的指点与实行及摄影纪录）、苗雨晨及苗雨晨爸爸（按照举动职责单停止调研、征集材料、详细细节的实行以及建讲和意见）
第四步：立即去举动
说干就干，我和爸爸通过手机寻找萌芽菜的法子和留神事变；妈妈则通过电脑网络去寻找芽菜与豆子的养分差别以及搜求最适口芽菜的烹调方法；两个小时间后咱们在家庭会议桌上相易了所查音信，断定了萌芽菜的方法、法子，从理论上捋顺了咱们的过程和每一单方详细须要做甚么。
紧接着，妈妈从橱柜里找出了黄豆，并打算了锅胆、白纱布、深色毛巾，我和爸爸用可乐瓶制做了晶莹便于察看的萌芽装备。十足打算停当，是时间表现真实的手艺了！
咱们信念满满地发端生芽菜，并制做了察看日志。
黄芽菜的生发完结后，咱们准时深思了部份芽菜不发的道理：黄豆过于破旧，抉择的是客岁初期的一些黄豆，况且黄豆的原料欠安，没有通过筛选；再有即是容器深渡过深，部份黄豆大概没法“呼吸”。基于前次的阅历训诫，咱们发端新一轮的试验——发绿芽菜！
咱们精选绿豆，况且采取滤水盆，纱布，如许就防止了种子原料题目、豆粒过厚没法“呼吸”题目。很快，绿豆就冒出了小小的芽尖！我一样制做了察看日志来纪录小绿豆的变身历程。
第五步：造成汇报书
1.萌芽菜的环节和法子是甚么？
（1）筛选昔日新下黄豆，筛去损坏、干瘦的。
（2）荡涤后净水泡发五个小时，直至黄豆涨大至本来的2~3倍。
（3）滤水安置在容器中，用深色布挡住，安置在透风的场合，不要透光。
（4）天天朝夕各换一次水，察看芽菜的境况，大抵有个五天左右，芽菜就能够吃了。
2.萌芽菜须要哪些留神事变？
（1）豆子需筛选新的饱满的。
（2）留神避光。
（3）留神不要把豆子聚集太厚。
（4）勤换水。
3.芽菜相对豆子的养分有甚么不同？
黄豆萌芽历程中，这种物资大部份被降解毁坏，因而黄芽菜的卵白质操纵率比黄豆升高了大抵10%。在黄豆萌芽历程中，由于酶的影响，黄豆中更多的钙、磷、铁锌等矿物资被释放出来,也会添加矿物资的操纵率。除了维生素C，芽菜中的其余维生素含量也比豆子高。别的，芽菜含有丰硕的炊事纤维，对便秘、消化道癌症有防备影响，还能灵验地算帐血管中胆固醇和脂肪。芽菜中富含的抗酸性物资，能够起到抗苍老影响。绿芽菜所含的核黄素还对口腔溃疡有诊疗影响。
第六步：研中有所悟
这次萌芽菜的研学举动周期较量长，第一次黄芽菜不是很胜利，因而咱们又停止了第二次绿芽菜的试验，须要连接地按时定量地投入一些精神，是对小好友沉稳的一个检验；同时第一次的失利也是带领咱们深思失利的道理，启示咱们确实应付波折，同时精确发端新的一件职责的时间要做足做充足打算及调研办事。全体来讲，成果颇丰，期望下一次研学。
——苗雨晨妈妈
撰稿：苗雨晨妈妈
编纂：李延利
初审：卢晓娜
复审：孙晗煦
终审：宋婷
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