北京雀斑医院在哪 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210907/9418149.html也许是北方长大的关系吧，打小就喜欢吃面条。我记得以前吃面都是炝锅面或者打卤面那种，不知道从哪一天开始，老妈学会了一款面条的新做法，先蒸再焖，有肉有菜的，一下子就把我们姐弟几个给馋到了，那一顿吃得有点撑，即使家里经常吃也没觉得腻。
老妈说这叫焖面，就这，一吃就是几十年，好在做法不难，现在做它我也手到擒来，食材上更能灵活多变，从之前的用豆角，换成了豆芽，老公和孩子都说真香，不比豆角的差，就这，一周来个四五顿都不算多，真香！
其实豆芽焖面很好做，只要掌握了面条熟透，不黏不坨，很容易就成功，说白了就是炖菜上面焖面条，最后一拌就成了，瞧，多简单。
需要的食材（5口人的量）：面条克，黄豆芽克，猪肉克，从段，姜小块，酱油5汤匙，料酒1汤匙，八角2个，盐适量，植物油2汤匙
详细做法：
1，备好食材。猪肉选带点肥的那种，这样焖面条才香好吃；
2，先把面条凉水上锅，铺匀，蒸8分钟至没硬心；
3，把猪肉去皮，猪肉切薄片；
4，买来的黄豆芽里多加水，泡水，捞去上面的豆皮，再冲水洗净，控水备用；
5，把姜拍扁，葱切葱花；
6，好吃的小窍门：锅里加植物油，放1个八角小火炒到发黑，捞出不要。再放入猪肉炒出油，加葱姜炒香，料酒去腥，再放酱油炒上颜色；
7，倒入黄豆芽大火翻炒；
8，锅里加水，水量刚刚没过豆芽，放盐提味，尝一下，有点咸正合适；
9，此时，把蒸过的面条用筷子挑散，放在豆芽上，铺均匀，盖上盖子大火烧开，中火焖；
10，中途打开用筷子活动活动面条，观察：汤汁剩不太多的时候就可以关火了；
11，把面条和豆芽拌匀，挂满汤汁，滋润又不干就正合适。
宝妈小贴士：
面条蒸一下滋润不干，熟得也快；豆芽稍微多炒一会，挥发掉豆腥气；咸淡的掌握在菜汤里，面条下锅焖之前尝一下汤，有点咸就是正合适；最后的汤汁别收太狠，稍微带点，拌面滋润，入味更香。
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就爱锅包肉
