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为您解答，有关中医养生的各种问题
蔬菜中富含各种维生素、微量元素和膳食纤维，给人体的营养补给是其他食物不可代替的。因此如果一日三餐要吃得营养均衡，那蔬菜肯定是不能少的。只是，不是所有蔬菜都是有利于身体的，有三种“毒蔬菜”，很多家庭都有，却不放在心上，有时候还会被大家端上餐桌，食用后会对身体产生危害。您知道是哪几种吗？接下来，跟着老李一起来了解一下！一、腐烂的生姜
生姜个头大，通常炒菜时一次是用不完的，很多人都会把切完之后剩余的部分留在下次用，但时间一久，生姜就会渐渐腐烂。面对这种情况，不少人会去除烂疮后继续吃烂姜，认为“烂姜不烂”，但这是不对的。
腐烂的生姜会产生黄樟素，这是一种很强的毒素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。所以，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜；如果厨房的生姜没吃完腐烂了，也应选择扔掉。二、无根豆芽大家在菜市场买菜时，会看见一种无根豆芽，特别是黄豆芽，看着肥胖白净、没有根须，似乎也方便清洗。然而，要注意了，这些"无根豆芽"有极大概率是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。这种豆芽生产时使用的“无根豆芽素”，也称无根剂，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。三、未成熟的西红柿成熟的西红柿看起来是鲜艳的红色，非常好看，口感也不错，吃下去对身体有很多好处，可以当蔬菜，也可以当水果，所以很多家庭都会购买。只不过，未成熟的西红柿却要值得大家小心。因为，它会含有一种叫龙葵碱的物质，多吃会中毒，中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等，严重者还有生命危险。但自然成熟的西红柿就不会再含龙葵碱了，正常食用不会出现毒副反应。所以，吃西红柿，就吃成熟的。
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