黄豆芽

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家常版毛血旺的做法,超级辣 [复制链接]

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今天吃什么?我来帮你选!

每天为你搭配“一日三餐”

主料:g鸭血一盒、牛百叶克、g的午餐方火腿一个、*豆芽克;

调料:色拉油适、食盐、*酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、豆瓣酱等适量,火锅调料半盒、浓汤宝一小盒;

毛血旺的做法:

1.鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝;

2.*豆芽摘根洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,葱分别切成葱花和葱段,姜切片,香菜切碎待用;

3.锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后分别放入鸭血片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用;

4.炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香,随后放入*豆芽和盐炒至豆芽熟透,盛出,平铺放入容器里打底;

5.锅里放少许油,将郫县豆瓣酱及川崎火锅调料放入锅中大火翻炒油变红后,调入*酒、水、浓汤宝;

6.烧沸后,依次放入午餐火腿片,鸭血片,煮4分钟后放入百叶丝,再煮约1分钟后关火,连汤带水倒入容器里;

7.炒锅里倒入3汤匙的油,微热时将干辣椒小段和花椒放入,转小火慢慢炸出香味后关火,淋在做好的血旺上面,撒上香菜碎即可;

很简单吧,但却非常美味~大家赶紧动手试试吧~

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