说到家常菜，整天大鱼大肉的肯定也是不现实的，回归到生活中还是这些家常菜最好吃，而且便宜又实惠，如此做法，以后都不用再去餐馆了，毕竟在家里做的才最好吃，这六道家常菜直抓男人的胃，赶紧学起来让他下班早回家。
一：
有一个步骤不能省就是先把豆腐在水里焯一下，去去腥味，之后用水泡着，然后把豆豉剁碎，把姜切成末，蒜苗切段。之后在锅里烧油，把肉末炒一下，成了黄色之后，放上豆瓣酱炒，之后把豆豉和姜末以及辣椒粉都放进去翻炒。放肉汤把豆腐块放入，之后加入酱油等盐和糖调味，最后用水粉勾芡，盛出来撒花椒面和葱末就可以了。
二：
在锅中烧油放入葱蒜爆香，之后放点料酒，把黄豆芽洗净放入锅里，加些酱油，之后把花生米也放进去炒一下，之后加白糖和盐，小火扣盖子焖一会，等汤汁浓稠了，放些鸡精倒些香油就可以出锅了，这就是一份特别好吃的黄豆芽。
三：
前期的处理我们就不用说了，油菜一分成四半，之后葱蒜都切成末，取半小碗水里加上生抽米醋以及耗油淀粉等，调成汁液。锅里加水盐和香油烧开后把切好的油菜放进去，焯水，一分钟后油菜捞出来，摆成上面那样，之后就是对香菇的处理了，把切好的葱蒜末爆香，香菇放入翻炒，加入刚才调好的汁液，浓稠的时候倒在摆好的油菜上就可以了。
四：
首先别忘了把茄子加点盐腌一下，会有多余的水分，之后加入淀粉，把茄子拌匀后。半碗水中加入淀粉、糖、既定、老抽等调汁，开始煎炸茄子金黄色后，拿出来备用，在锅里烧油，倒入番茄酱和蒜末炒出香味来，再倒入茄子和提前炒好的肉，最后把提前调好的料汁倒入锅中，炒匀出锅就可以，喜欢的还可以加些芝麻。
五：
肉丝用生抽、老抽和淀粉以及醋来腌制，等肉上色后，开始炒，等肉变色之后盛出来，开始炒蒜薹，放些盐加些水，炒一会后把肉丝加进去，炒均匀后加些生抽，尝尝盐味够了吧，最后直接出锅就可以了，这样的肉质很鲜嫩。
六：
首先就是对牛肉的腌制，把他放上耗油和生抽料酒、油等来腌制；之后炒牛肉至变色，放入金针菇一分钟左右，因为本来牛肉就已经腌出味道来，几乎可以不用再加其他的调料，而且金针菇和牛肉同样都很滑嫩了。
