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主料
韭菜适量
绿豆芽适量
辅料
胡萝卜适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
1.韭菜洗净，切段儿；
2.豆芽摘去根，洗净；
3.锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用；
4.胡萝卜切丝；
5.香葱切丝；
6.蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用；
7.起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段；
8.加入胡萝卜丝；
9.大火煸炒至胡萝卜丝变软；
10.加入韭菜，迅速翻炒几下；
11.加入豆芽和蚝油汁；
12.迅速炒匀，即可。
