北京看白癜风哪里治疗最好 http://www.txbyjgh.com/m/第一道：泡椒肚尖
原料：猪肚克，西芹块、泡红辣椒块各50克，泡青椒块20克。
调料：葱花、泡姜片、水淀粉、精炼油、香油、料酒、盐各适量。
做法：1.猪肚洗净，切菱形片块。西芹块焯水。将盐、水淀粉、料酒调匀成芡汁。
2.锅入油烧热，下入肚块爆成花，捞出沥干。锅中留油烧热，放入泡红辣椒块、泡青椒
块、泡姜片炒香，放入肚花、西芹块炒一下，烹入芡汁，淋香油，起锅装盘，撒上葱花即可。
第二道：松仁小肚
原料：猪肚克，肉丁、火腿、松仁、肉皮各50克。
调料：葱末、姜末、胡椒粉、香油、料酒、盐各适量。
做法：1.猪肚洗净。火腿、肉皮切丁，连同肉丁、松仁加葱末、姜末、胡椒粉、香油、料酒、盐腌制、装入猪肚内，用牙签封住口
2.猪肚放入碗中，加入葱末、料酒、盐、胡椒粉、香油，入锅蒸煮，待凉透切成片即可
第三道：肚条豆芽汤
原料：猪肚克，黄豆芽克克。
调料：葱、姜、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法：1.猪肚洗净，放入开水锅内汆熟，捞出控去水分。黄豆芽洗干净。
2.汆好的猪肚切成长条，放入砂锅内，加清水煮开，撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时，放入洗好的黄豆芽通炖至肚条软烂，加盐、胡椒粉调好口味，取出葱、姜，盛入汤碗内即可。
第四道：莴笋烧肚条
原料：猪肚克，莴笋克，青椒、红椒、毛豆粒各20克。
调料：蒜丁、红油、料酒、盐各适量。
做法：1.莴笋去皮，切条，焯熟后摆盘。猪肚洗净，汆水捞出，切条。青椒、红椒分别洗净，切条。
2.油锅烧热，放入毛豆粒、青椒条、红椒条、蒜丁炒香，放入猪肚条炒片刻，注入水烧开，继续至肚条熟透，待汤汁浓稠时，调入盐、料酒、红油拌匀，起锅置于莴笋条上即可。
第五道：潮汕煮猪肚
原料：.熟猪肚克，酸咸菜克，青菜椒、红菜椒各50克。
调料：蒜瓣、高汤、白胡椒粉、盐各适量。
做法：1.熟猪肚切成片。酸咸菜洗净，切成片。青、红菜椒洗净，去籽切成块。蒜瓣放入热油锅中炸呈金黄色，捞出。
2.锅中加入高汤烧开，放入猪肚片、酸咸菜片、蒜瓣、青椒块、红椒块烧开后煮3分钟，用盐、白胡椒粉调匀，出锅即可。
第六道：芸豆炖肚条
原料：猪肚克，芸豆克。
调料：姜片、胡椒粉、鲜汤、猪油、白糖、盐各适量。
做法：1.猪肚洗净，入沸水中汆过，放入高压锅中煮至半熟，捞出切成条状。芸豆洗净
2.锅入猪油烧热，下入姜片略煸，到鲜汤。放肚条、芸豆，旺火烧开后改小火将肚条炖烂，放入盐、白糖，装碗，撒胡椒粉即可。
第七道：长沙一罐香
原料：猪肚克，乌鸡克，猪蹄1只，干党参、黄芪、当归、红枣、圆肉、枸杞各适量。
调料：葱片、姜片、料酒、盐各适量。
做法：1.猪肚、乌鸡、猪蹄洗净，汆水冲去血污。
2.将原料装入沙煲，加葱姜片、料酒、干党参、黄芪、当归、红枣、圆肉、枸杞，小火煲2小时至肉糯汤香时加盐调味即可。
