怎样治愈白癜风 http://www.znlvye.com/豆芽是一种既便宜又好吃的菜，豆芽是真便宜，一块钱的豆芽可以让一家三口吃两顿饭，所以有些餐饮喜爱在饭中加豆芽，以减少成本。豆芽不仅可以买，也可以自己在家里做，而自己在家里做豆芽也是非常简单的，出去我们先挑选，当年的新豆子，泡在水中，先用清水洗净，将漂浮的豆子挑出，因为这些豆子已经坏掉了。然后准备一个盆或者盘子，或者塑料盒什么都可以，然后用开水将一已经挑选好的豆子浸泡一夜，等到碰到他膨胀开裂的时候换水。
然后将豆子放在漏水的容器中，只需要薄薄一层，不可重叠，再用毛巾，用温水打湿放在豆子上，要把豆子全部盖住，然后再盖上盖子，容器中不能有水滞留，否则就会把豆子泡烂，逢盛世毛巾后，在上面再放上一个重物，越重越好，这样可以长出比较粗的豆芽，还有豆子不能见阳光，否则也不会发芽。几天之后，豆芽就会发出来，豆芽长到5到6厘米时就算最好吃的时候了，要及时收货，长得太长，太老的豆芽不好吃。
在你自己发豆芽的时候，要注意，如果看到绿油油的豆芽上面有白花花的一片，就要把它扔掉，因为此时豆芽已经被葡萄球菌占领了。我们在市面上买豆芽的时候，也要防止买到用化肥浸泡长出的豆芽。6月神会为了长出更好更多的豆芽会使用化肥，话费被豆芽学习，吸收后豆芽的口感差。而且还对胃产生刺激，会伤害身体。在鉴别是否用化肥浸泡过的豆芽时，要先看豆芽秆，用化肥浸泡过的豆芽，芽杆粗壮，色泽灰白。自然长出的豆芽秆颜色自然，秆身稍细。还有一种是看豆芽根，虽然培育豆芽，根系发达，没有烂根现象，而用化肥浸泡过的豆芽根部不发达。最后我们可以看豆粒，用化肥浸泡过的豆粒发蓝，还用化肥培育的豆芽长得过快，所以豆芽秆内有空隙，留有空气，放在水中空气会冒出。
然后小编介绍几种做豆芽菜的方法，首先是最简单的凉拌黄豆芽，我们需要准备黄豆芽，蒜泥，芹菜，蒜蓉辣椒酱，盐，麻油，辣椒油。首先，整理黄豆芽，将黄豆芽洗后，拔去根部，然后将蒜泥葱，芹菜切小段备用，芹菜可以用少量的盐腌一下入味，把黄豆芽用沸水焯一下，然后捞起晾凉，最后将所有的配料混合在一起，搅拌均匀，凉拌豆芽菜便做好了，这也是一道减肥的凉菜。
我们已经说过豆芽是适用于各种菜品的菜，你可以自己根据需要随意搭配。然后就是素炒豆芽菜，我们可以准备适量豆芽菜，枸杞盐，猪油，醋，蚝油，首先洗豆芽菜，整理过后，锅里放猪油烧热，倒进豆芽，加盐炒一会儿，淋白醋可以让豆芽更加脆嫩，再放入准备好的枸杞，蒸豆芽菜炒熟，关火后淋上蚝油，炒匀出锅就好了。可以根据个人需要炒入青椒等配料。
豆芽做为一种菜中圣品，想一想生活中怎可少了它呢？所以要多学一些豆芽菜的做法，大家自己努力吧！
