豆芽是我们餐桌上出现次数比较多的食材，一炒就是一大锅，满满的幸福感。今天咱们就来做这道成本超低的家常小炒黄豆芽炒粉丝。黄豆芽炒粉丝，黄豆芽的鲜嫩脆口，加上粉丝的软弹爽滑，吃起来口感非常带劲，而且做起来简单易上手，不会做饭的你把豆芽和粉丝丢到锅中炒一炒就搞定！
用料
黄豆芽、粉丝、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、香醋、盐、食用油。
黄豆芽炒粉丝的做法
1、提前将所需食材备齐。将买来的黄豆芽放入盆中浸泡片刻，挑出来里面的黄豆皮，然后冲洗几遍即可，有时间的话可以把根下部掐掉。
2、粉丝提前放入盆中用凉水浸泡，泡至粉丝没有硬心即可，捞出沥干水分。葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段。
3、锅内热油，放入花椒、葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出香味，放入洗好的黄豆芽开大火煸炒，炒至黄豆芽断生出香味即可。
4、接着放入泡好的粉丝和黄豆芽混合翻炒，放入生抽、老抽、香醋调味，再加入少许水，最后放入适量盐翻炒均匀，即可关火出锅。
5、一盘脆嫩爽口的黄豆芽炒粉丝就完成了，黄豆芽的鲜嫩脆口，加上粉丝的软弹爽滑，吃起来口感非常带劲，不会做饭的你把豆芽和粉丝丢到锅中炒一炒就搞定！
