教你一个豆芽菜新吃法,加它一起炒,好吃翻 [复制链接]

有时候做菜就如穿衣，有些衣服过于华丽好看，你会讲究场合或者特别珍惜，往往那些很贵的衣服就只穿了几次；而平时那些简单又经典的衣服，穿在你身上的频率更高。所以最简单也是最经典，最朴素的也是最吃不厌的，就如芹菜炒豆芽，一吃就是一辈子，一年四季，菜桌上的很多菜都在不停的变，唯独它最持久、最耐吃。

老妈又给我送了袋自发的黄豆芽来，我们都知道，豆芽发芽状态比豆子的营养更高，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽富含维C，是美容佳品，常吃乌黑头发，淡化面部雀斑；黄豆芽还富含维E，它能保护血管，防止动脉硬化；常吃它还能健脑、抗疲劳、抗癌等功效。

去买菜的时候老板跟我推荐今天的芹菜特别好，说是本地的土芹菜，芹菜味道特别浓。于是就买了一把回来，搭配这豆芽菜一起炒。这道素炒菜很简单，我还特地加了点红椒去增加口感，让这清淡的小炒菜带有微微的辣味，更加好吃。这菜虽然简单，但营养一点也不打折，特别适合那些想减肥的亲们。

原料：绿豆芽1盘芹菜1把红椒1个油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入红椒爆香一下；3.加入芹菜翻炒；4.芹菜微微变色后加入豆芽菜进去翻炒；5翻炒至九成熟时加入盐调味；6.翻炒均匀后即可盛入盘中。

小贴士：1.加入个红椒既能增加微辣的口感，还能让菜品的色泽更漂亮；2.芹菜和豆芽都注意不要翻炒时间过长。