河北省，地处华北平原，不仅历史悠久，文明灿烂，而且各种美食也是誉满中外。盛夏时节，去享受清凉美味，让味蕾感受不一样的清香美味吧！
承德凉粉
承德凉粉已有多年的历史，是承德地区百姓日常喜欢的美食之一。不仅味美消暑，还富有营养。真可谓“酸咸麻辣香，解暑赛冰凉”，深受百姓喜爱，是一道独特的风味小吃。
河间驴肉火烧
“天上龙肉、地上驴肉”。河北的河间驴肉火烧可谓一绝。肉质红嫩、没有膻味，配上脆嫩青椒，放入火烧中，咬一口满嘴留香，清爽醇香，口感劲爆。
甜酒醪糟
一道人们非常喜欢的小吃。由糯米放入酒曲发酵而成，再放入鸡蛋，吃起来酸甜可口，消暑解渴。
石泉凉皮
河北石泉凉皮又称蒸面。根据所用原料不同而分为凉皮、米皮等。制作方法简单，风味独特，是百姓日常生活中喜爱面食。晶莹剔透的面皮配上面筋、黄瓜丝，用醋和油泼辣子、几滴香油调好，味道酸辣可口，滑爽筋道、醇香绵长，会让你味蕾大开。
三河豆片
三河豆片历史悠久，始创宋代，地方名吃。可将豆片切成丝，与黄瓜、菜心、葱丝、香菜等搭配爆炒热菜。也可以凉拌，吃起来，清爽可口，清香味醇。
张家口莜面
张家口莜面是塞外百姓日常生活中的重要食品。俗话说张家口有三宝“山药、莜面、羊皮袄”。莜面营养丰富，口味独特，具有得天独厚的保健作用。可以做莜面饺子、窝窝、鱼儿、拿糕、河捞等多种样式，特别是更是深受现代人们的喜欢，属于十分畅销的保健食。
冀南豆沫
是河北邯郸一带的特色著名小吃。主要原料是小米、黄豆。并配以海带丝、黄花菜、花生米、粉条、芥菜等。把小米泡4-5小时后磨成浆，并把黄豆打碎，花生炒熟，芝麻炒香。锅中烧开水后下料做成豆沫。再配上两个油条，吃起来别有一番风味，浓浓的一抹乡情，会让你流连忘返。
乡间漏鱼
漏鱼并不是鱼，而是用当年新生产的玉米面搅成黏糊状，通过漏盆漏出的小鱼状面食，故名为“漏鱼”。一碗漏鱼滑润清爽，配上酸菜汤或黄瓜丝，放点油泼辣子和香油，吃起来爽滑鲜美，清凉解暑的一道美味。燕赵大地，物华天宝。河北的这几样特色小吃，你吃过吗？
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