这个真的是既简单又方便，真的是经常做的黄金食谱之一。
一般制作辣炒猪肉调料的比例就可以了。
调料比例：辣椒酱，辣椒粉，白糖，酱油，料酒=1：1：1：1：1只要记住这个就可以了，每次做的时候都觉得很容易，即使不单独尝咸淡，只要把量调好，就能达到80分以上，是既简单又好吃的调味比例。
所需材料：猪前腿肉或者五花肉克，豆芽克，洋葱1/2个，葱1个。
辣椒酱，辣椒粉，白糖，酱油，料酒各2勺。（白糖可以减少1勺也可以）。
香油1勺，蒜末1勺，胡椒粉少许。
利用前腿肉或者五花肉克，豆芽克，还有加入了分量的调味和黄金配方制作的。
按作料比例遵守很容易，(这时候调味酱里缺少香油和芝麻我想最后放进去）。
这个即使不懂也能做出好吃的豆芽烤肉，真是太好了。
上面的食谱中缺少了洋葱和大葱洋葱和大葱切成适合食用的大小另外为了香味如果有苏子叶的话可以追加放进去也很好。
首先准备锅，在锅中放上豆芽把肉放上去，我用的是切薄片的前腿肉。
将黄豆芽肉大葱和调味酱放上去。如果你很重视葱和洋葱的口感，那就在豆芽烤肉熟到一定程度时再放吧。
我嫌麻烦就一下子全放进去了。
这时候不要把调料都放进去请留出一点，可能会觉得有点咸所以最后尝一下味道把剩下的调料都放进去。
这时可能会惊讶地发现没倒入水，水绝对不会进锅里的。
因为豆芽菜里的水分很多反而会变成有点汤汁的豆芽烤肉。
我是刚开始盖上盖子稍微烤熟后打开盖子把水分蒸发后炒的。
原来的方法是为了不让调料糊，用中火调低后再炒两种方法都可以都OK?
打开盖子后均匀地搅拌了调料的状态调料都没放进去看起来调料有点不够吧？这时候再放点调料炒一下。
然后炒一下的话会产生很多水分所以水绝对不能放进去。
最后倒点香油。
尝尝咸淡正好合适我是用了2勺白糖，用1.5勺我觉得也很好。
盛在碗里然后撒上芝麻就可以了。因为比五花肉片熟的时间更长所以豆芽有点硬因为油脂少我反而更喜欢。
用生菜和苏子叶享受了在生菜上放上肉和豆芽包好一个饭团这就是豆芽烤肉的魅力所在。
调味也不失的黄金比例调好的话料理初学者也可以做得很美味。
我推荐作为晚餐菜单。
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